version:
Enkel pumpasoppa
En lättlagad pumpasoppa med få ingredienser som går snabbt att tillaga. Butternutpumpan går fint att ersätta med andra pumpasorter, t ex den orange halloweenpumpan. En matig soppa att sätta på bordet en kulen höstdag.
Ingredienser
4 portioner
2 dl
crème fraiche
1
butternutpumpa (1 pumpa motsvarar ca 1 kg)
1
förp kokta cannellinibönor (à 390 g)
8
frallor eller annat bröd
125 g
färskost med pepparot
Att ha hemma
2
vitlöksklyftor
2 msk
olja
1 l
vatten
2
grönsaksbuljongtärningar
-
salt
-
peppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i brödet och buljongen.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och färskost.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2884 KJ / 689 kCal
Fett 37 g
Salt 3.5 g
Kolhydrater 65 g
Protein 18 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Linda
2020-11-14Enkelt, snabbt och gott.