Enkel pumpasoppa

13
1
Enkel pumpasoppa

En lättlagad pumpasoppa med få ingredienser som går snabbt att tillaga. Butternutpumpan går fint att ersätta med andra pumpasorter, t ex den orange halloweenpumpan. En matig soppa att sätta på bordet en kulen höstdag.

Enkel pumpasoppa

Ingredienser

4 portioner
2 dl crème fraiche
1 butternutpumpa (1 pumpa motsvarar ca 1 kg)
1 förp kokta cannellinibönor (à 390 g)
8 frallor eller annat bröd
125 g färskost med pepparot

Att ha hemma

2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet och buljongen.
Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och färskost.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentar

Linda

2020-11-14

Enkelt, snabbt och gott.

Näringsvärde per portion

Energi 2884 KJ / 689 kCal
Fett 37 g
Salt 3.5 g
Kolhydrater 65 g
Protein 18 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden