Enkel pumpasoppa
En lättlagad pumpasoppa med få ingredienser som går snabbt att tillaga. Butternutpumpan går fint att ersätta med andra pumpasorter, t ex den orangea halloweenpumpan. En matig soppa att sätta på bordet en kulen höstdag.
Ingredienser
4 portioner
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
10 dl vatten
2 dl crème fraiche
2 grönsaksbuljongtärningar
1 butternutpumpa (1 pumpa motsvarar ca 1 kg)
1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
salt
peppar
300 g bröd (gärna småbröd)
125 g färskost med pepparrot
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2413 KJ / 579 kCal
Fett37 g
Salt2 g
Kolhydrater45 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- En djuptallrik med buljongsoppa med tomat, tärnad pumpa och bönor, toppad med ost- och persiljekräm.
- Pumpasoppa med surdegsfrallor
- Allt på en plåt med pumpa och kyckling
- Butternutsoppa
- Pumpakaka med limefrosting
- Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor
Kommentarer
(17)G
Genet
Bra idea till kvällens middag. ♥️
M
Madeleine
Väldigt god! Och tjock -för jag hade lytt ett råd och tillagat min 5,3 kg pumpa i 175 c ugn i några timmar tills den var mjuk. Rostade kärnorna, skalade pumpan, lagade soppa och är supernöjd. :) Har aldrig tillrett sån här "halloweenoumps"pumpa förr. (resten av pumpan blir Tarecs matpaj och övrigt i frysen till en annan dag.) Tack för receptet
A
Alexandra
Så vansinnigt god! Håller inte med om att minska på vätskan som flera skriver,då blir den alldeles för tjock när man värmer dagen efter.
F
Folke
Min favoritsoppa! Följde kommentarerna om mindre vatten och lite grönmögelost vilket jag tackar för. När vi har provätit får vi se om det krävs vinäger också.
A
Alfred
Mycket trevlig soppa! Hade i en skvätt vitvinsvinäger för att få till lite extra syra vilket blev toppen
R
Roger
Minskade vattnet till 7,5 dl. Lade till ca 50 g ädelost som fanns i kylen. Det blev gott.
J
Josefine
God och enkel soppa. Tycker den blev lite vattnig/tunn så skulle börja med mindre vatten och tillsätta mer på slutet för önskad konsistens. Saltade och peppade ganska hårt för att få mer djup i smaken och tillsatte en skvätt vinäger för att få in lite syra.
M
Maria
Tog i chili habanero för hetta och en skvätt vitt vin för brytning. Jättegott!
P
Per
Väldigt gott, väldigt lätt att laga, fantastisk färg! 😄 Vi kombinerade med en bön- och grönsakssallad för att få med protein, samt en varm smörgås med fetaostkräm för syran.
C
Charlotte
Så gott och så lätt !! Mums !
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.