Butternutsoppa

25
3
Butternutsoppa

Bjud på en härligt krämig pumpasoppa - en riktig färgklick när du behöver det som mest! Den här soppan gör gott för själen både smak- och utseendemässigt. Servera med grissini och knapriga rostade kikärtor.

Butternutsoppa

Ingredienser

4 portioner
2 dl blötlagda små vita bönor
1 liten butternutpumpa
2 msk olivolja
1 hackad gul lök
1 skivad vitlöksklyfta
1 hackad röd chili
1 dl vitt vin
1 l grönsaksbuljong
salt och peppar
1 apelsin

Till servering

ev rostade kikärtor
hackad persilja
bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen i övrigt fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd att servera till.

Recept och bild i samarbete med Risenta.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

25

Kommentarer

Cecilia

2017-11-08

Supergod! Skar i lite kokt kyckling som kronan på verket

Göta

2017-08-23

Blev ännu godare serverad med en turkisk yoghurt i soppan. använde citron i stället för apelsin därför att jag hade citron hemma. Passade också bra.

Bernt-åke

2017-07-19

God soppa