Butternutsoppa

Betyg 3.9 av 5.
29 personer har röstat
4
Butternutsoppa

Bjud på en härligt krämig pumpasoppa - en riktig färgklick när du behöver det som mest! Den här soppan gör gott för själen både smak- och utseendemässigt. Servera med grissini och knapriga rostade kikärtor.

Butternutsoppa

Ingredienser

4 portioner
2 dl  blötlagda små vita bönor
1   liten butternutpumpa
2 msk  olivolja
1   hackad gul lök
1   skivad vitlöksklyfta
1   hackad röd chili
1 dl  vitt vin
1 l  grönsaksbuljong
salt och peppar
1   apelsin

Till servering

ev rostade kikärtor
hackad persilja
bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen i övrigt fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd att servera till.

Recept och bild i samarbete med Risenta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod! Fläskade på med en relativt stor butternutpumpa, och sen tillsatte jag en skvätt grädde och oj vad len och krämig soppan blev! Skippade apelsin helt och vitt vin.

Johanna

2022-11-28

Supergod! Skar i lite kokt kyckling som kronan på verket

Cecilia

2017-11-08

Blev ännu godare serverad med en turkisk yoghurt i soppan. använde citron i stället för apelsin därför att jag hade citron hemma. Passade också bra.

Göta

2017-08-23

Testa liknande recept

Pumpa med pistagenötter och dulche de leche
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Garbanzocurry
Betyg 4 av 5.
50 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ljummen sallad med tomatbönor
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Linsotto med pecorino och tomat
Betyg 4 av 5.
66 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Oreospindlar
Betyg 4.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga