Enkel lasagne med paprika och svamp

Name: Enkel lasagne med paprika och svamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sats tomatbas (fryst, tinad) se länk under steg 3; 12 torra lasagneplattor (gärna gröna för färgens skull); 200 g champinjoner; 2 paprikor, t ex gul och röd paprika; 1 msk smör eller olivolja; 1 dl vatten; 500 g cottage cheese Feta/Oliv (eller naturell smaksatt med 1 dl hackade svarta oliver och 100 g smulad fetaost till en burk cottage cheese på 500 g); 2 dl lagrad ost (riven); 1 tsk salt; 2 krm peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En supergod, enkel lasagne med paprika och svamp. Varva lasagneplattorna med cottage cheese och en grönsaksröra av tomatbas, paprika och champinjoner. Toppa med lagrad riven ost och servera gärna tillsammans med en trevlig sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 sats tomatbas (fryst, tinad) se länk under steg 3

12 torra lasagneplattor (gärna gröna för färgens skull)

200 g champinjoner

2 paprikor, t ex gul och röd paprika

1 msk smör eller olivolja

1 dl vatten

500 g cottage cheese Feta/Oliv (eller naturell smaksatt med 1 dl hackade svarta oliver och 100 g smulad fetaost till en burk cottage cheese på 500 g)

2 dl lagrad ost (riven)

1 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör mjölkfri: byt smör mot mjölkfritt margarin eller enbart olja. Byt cottage cheese mot tofu eller sojaost och ersätt osten med mjölkfritt ostalternativ, t ex sojaost.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skiva champinjonerna. Dela, kärna ur och strimla paprikorna.

Hetta upp smör/olja i en gryta. Fräs grönsakerna i 5 minuter.

Häll på tomatbas (se recept Tomatbas)och vatten. Smaka av med salt och svartpeppar. Såsen ska vara något saltare än normalt eftersom den ska ge smak åt lasagneplattorna.

Täck botten av en smord ugnssäker form (ca 20x30 cm, för 4 port) med grönsaksröra. Varva lasagneplattor, cottage cheese och grönsaksröra. Avsluta med ett tunt lager grönsaksröra. Toppa med riven ost.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter (eller enligt anvisningen på pastaförpackningen). Servera gärna med en sallad med blandade oliver och grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bytte ut paprikan mot zucchini eftersom frugan inte gillade paprikan och så hade jag inte inge oliver hemma så jag tog soltorkad tomat istället för oliver i keson men fetaost. Hon och jag älskade detta!

Martin

2023-04-10

Tyckte det var gott men inget speciellt mer än så.

Eva-lena

2022-04-02

Jag brände min första omgång tomatbas men sedan har det gått bra. Alla som jag bjudit på denna lasagne med tomatbas har velat ha receptet. Bara det säger lite om hur god den är. Och lättlagad då man redan har tomatbasen klar.

Pernilla

2008-04-22

Näringsvärde per portion

Energi3743 KJ / 888.2 kCal

Fett24.8 g

Salt8.5 g

Kolhydrater118.8 g

Protein44.9 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lasagne med chili, cottage cheese och bladspenat

Cottage cheeselasagne med spenat

Lasagne med kalkonbacon och zucchini

Laxlasagne med fetaost

Vegetarisk lasagne med kryddiga rotfrukter

Medelhavslasagne

Svampsoppa Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Champinjon pasta Vegetarisk middag (lakto-ovo)Auberginelasagne Grönsakspasta