Sesamfluff

Name: Sesamfluff
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 4 dl socker; 1 dl ljus sirap; 1 dl vatten; 1 tsk bikarbonat; 1/2 dl sesamfrön

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Det engelska godiset honeycomb heter så eftersom det ser ut lite som bivax. I munnen smakar det sötsockrig karamell och pirrar till lätt på tungan. Tricket för att få till den bubbliga konsistensen är att hälla ut smeten direkt när bikarbonatet är tillsatt.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013

Ingredienser

10 portioner

4 dl socker

1 dl ljus sirap

1 dl vatten

1 tsk bikarbonat

1/2 dl sesamfrön

Gör så här

Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, ca 20x30 cm (för 10 portioner).

Blanda socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp och låt koka tills färgen är gyllene, ca 3 minuter. Passa noga.

Ta från värmen. När smeten precis slutat bubbla, vispa snabbt ner bikarbonat. Häll genast ut på bakplåtspappret.

Strö över sesamfrön. Låt svalna och bryt i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2013-11-27

Hej Ingrid! I Buffé nr 11, sid 31, har det tyvärr smugit sig in ett felaktigt ord. Givetvis ska det inte stå "nyttigt" i anslutning till receptet på sesamfluff. Vi ber om ursäkt för detta. / Bufféredaktionen

Ingrid

2013-11-24

I tidningen har receptet rubriken "Nyttigt". Det skulle vara intressant att höra vilken del som Ica anser vara nyttig i receptet? 5 dl socker sammanlagt är nog inte många som skulle anse vara nyttigt. Är det sesamfröna som är nyttiga? På vilket sätt i så fall, och förtar inte sockret nyttigheten, det måste väl vara helheten som räknas? Katastrofal rubrik enligt min mening.

Testa liknande recept

344

772

248

890