Enchiladas med kikärter, tomat och champinjoner

10
0
Enchiladas med kikärter, tomat och champinjoner

Tortillaknyten med en röra av kikärtor, tomat och köttfärs som du gratinerar under ett täcke av riven ost. Servera med sallad, salsa och gräddfil.

Enchiladas med kikärter, tomat och champinjoner

Ingredienser

4 portioner
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
250 g champinjoner
2 msk olivolja
2 tsk spiskummin
500 g köttfärs
2 tsk paprikapulver
500 g krossade tomater
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
salt och peppar
8 tortillabröd medium, vete eller fiber (à 320 g)
2 dl riven ost

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Näringsberäkningen gäller inkl sallad, salsa och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3813 KJ / 912 kCal
Fett 428 g
Kolhydrater 75 g
Protein 497 g
Läs mer om näringsvärden