Enchiladas med köttfärs
Detta mexikanska recept är enkelt och otroligt gott. Enchiladas med köttfärs består av tortillabröd som fylls med chilikryddad köttfärs och gratinerats med ost. Perfekt till picknicken eller att avnjutas direkt.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 1996
Ingredienser
4 portioner
400 g köttfärs
1 msk olja
1 gul lök
1 msk tomatpuré
1 burk salsasås mexikansk typ (à 230 g)
4 tortillabröd
2 dl riven ost
tomater
lök
För alla
Fri från ägg och laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost.
Klimatanpassa
Välj blandfärs istället för nötfärs/välj kycklingfärs istället för nötfärs, vilket ger en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2402 KJ / 574 kCal
Fett28 g
Salt3.4 g
Kolhydrater41 g
Protein37 g
Kommentarer
Små eller stora tortillabröd?
Eisy monica
2024-01-24Hej Eisy! Vi har använd oss av storlek medium. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove
Redaktionen
2024-01-25god men lite tråkig
Amanda
2020-07-09Lägger till en påse tacokrydda när jag steker köttfärsen och hela rätten lyfter! Både barn och vuxna älskart!
Malin
2020-06-06