Enchiladas med spicy tomat- och kikärtsröra

Betyg 3.6 av 5.
74 personer har röstat
2
Enchiladas med spicy tomat- och kikärtsröra

Har du en bit skinka till övers? Tärna eller strimla den och blanda ner i den kryddiga fyllningen med tomat och kikärter. Rulla sedan in den i tortillabröd och gratinera med en god, vällagrad ost. Bjud gärna med en sval klick cottage cheese.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Enchiladas med spicy tomat- och kikärtsröra

Ingredienser

4 portioner
1   riven vitlöksklyfta
1 tsk  spiskummin
1 tsk  curry
1 msk  olja
1   burk krossade tomater (ca 400 g)
1   burk sköljda avrunna kikärtor (ca 400 g)
1 tsk  sambal oelek
2 krm  salt
1 krm  peppar
250 g  cottage cheese
8   tortillabröd
2 dl  riven ost

Tillbehör

babyspenat
avokado
sojabönor
citronjuice

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri cottage cheese. Kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: byt ut cottage cheese mot mjölkproteinfri färskost eller tofu. Kontrollera innehållet i brödet. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Har du en bit skinka över kan du tärna eller strimla den och blanda ner i fyllningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
74 personer har röstat

Kommentarer

Blev jättegott med en kall yoghurtsås med citron/lime till.

Johanna

2022-06-29

Fantastiskt goda, tycker hela familjen! Dessutom lätta & snabba att tillaga.

Cecilia

2019-01-16

Näringsvärde per portion

Energi3853 KJ / 921 kCal
Fett34 g
Salt4.5 g
Kolhydrater99 g
Protein44 g

Testa liknande recept

Elisabeths cottage cheeseröra
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Våffelmacka med salami och katrinplommon
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kantareller med getost och cottage cheese
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Internationell ostkaka
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Jills cottage cheese à la Malta
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga