Köttfärscurry med majs och rostad lök

Name: Köttfärscurry med majs och rostad lök
Total time: 30 min
Ingredients: 4 port ris; 1 rödlök; 1/2 msk olja; 500 g blandfärs; 1 vitlöksklyfta; 1 msk curry; 2 msk tomatpuré; 400 ml kokosmjölk; salt; peppar; 150 g majskorn; 1 dl rostad lök

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Currydoftande köttfärs... mm man blir hungrig bara av att höra det! Fräs lök, färs och tillsätt vitlök och curry. I med tomatpuré, kokosmjölk och lite salt och peppar. Det får koka en stund innan det serveras tillsammans med ris, majs och rostad lök! Låt maten tysta mun!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2021

Ingredienser

4 port ris

1 rödlök

1/2 msk olja

500 g blandfärs

1 vitlöksklyfta

1 msk curry

2 msk tomatpuré

400 ml kokosmjölk

salt

peppar

150 g majskorn

1 dl rostad lök

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en stor gryta tillsammans med färsen. Pressa i vitlöken och krydda med curry. Tillsätt tomatpurén och kokosmjölken och låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Häll av majsen.

Servera grytan med ris och majs. Strö över rostad lök.

Vad tyckte du om receptet?