Mörkt filmjölksbröd

Betyg 4.5 av 5.362 personer har röstat
Receptet har 112 kommentarer
Mörkt filmjölksbröd
Över 60 min12 ingredienser Medel

Mörkt filmjölksbröd är ett otroligt gott och förvånansvärt lättlagat formbröd. Brödet får en saftig karaktär av filmjölk och härliga aromer av linfrön, solrosfrön, hasselnötter, aprikoser och russin.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2001

Mörkt filmjölksbröd

Ingredienser

2 bröd
7 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1 dl hela linfrön
1 dl hela, torkade aprikoser (1 dl motsvarar ca 100 g)
1 dl russin
1 dl hasselnötter
10 dl filmjölk
1 1/2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:30:00
05:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

112 st
  • C

    Christoffer

    Nej alltså, total jävla katastrof… vi tog temp men ändå degig och oklart bröd. Väldigt kompakt. Vi kommer inte göra om detta!

  • S

    Stina

    Om jag har i blåbär el annat fruset, måste jag då tina dem innan?? Blir det onödig vätska kanske om jag har i dem frysta? Ngn som testat?

  • A

    Anita birgitta

    Enkelt bröd att baka och jättegott gräddas 20- 25 min längre än vad det står i receptet. Anita

  • E

    Eva

    Behövs två timmar för gräddningen som fler skrivit. Eva

  • A

    Anna

    Mitt favoritbröd. Räcker med halva mängden sirap!

  • J

    Johan

    Väldigt bra brödrecept! Lät det stå inne lite längre (typ 25 minuter) och det blev perfekt. Skulle gissa på att den försiktiga blandningen har att göra med att man inte vill ”knåda” degen i ett recept av den här karaktären på grund av att glutenutveckling kan förändra konsistensen negativt

  • S

    Sten

    Jag har bakat detta flertal gånger, mycket gott. En mycket mättande brödlimpa.

  • D

    Daniel

    Gräddningstiden bör ökas till 2 timmar. Alternativt använd termometer. 1, 5 tim räcker inte!

  • A

    Annika

    Någon som testat att baka detta glutenfritt? Vilket mjöl använde ni i så fall? Har ICA kanske något bra förslag på glutenfritt mjöl som kan fungera?

  • S

    Susanne

    Jag älskar det här brödet! Bakar det ofta. Senast jag kom på att jag skulle göra det hade jag ingen filmjölk hemma så jag tog Creme fraich i stället med en gnutta mjölk i så det blev ungefär samma konsistens som fil. Det gick jätte-bra. Enda skillnaden var att brödet blev något smuligare. Smaken var dock nästan snäppet godare än vanligt...

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per bröd.
Energi10784 KJ / 2569 kCal
Fett71 g
Salt6 g
Kolhydrater391 g
Protein68 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Grovt rågbröd
    Betyg 4.4 av 5.164 personer har röstat
    Receptet har 49 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kalla krustader
    Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Enkel smörgåstårta
    Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Enkla tunnbrödssnittar
    Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Banh mi - vietnamesisk macka
    Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Smörrebröd med bacon och svamp
    Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Filmjölk brödRåg brödFilmjölkslimpaFilmjölkLimpaNyttigt bröd