Dinkelbröd med frukt och nötter

Ett nyttigt och gott bröd där vetemjölet ersätts med dinkelmjöl och havregryn. Torkade aprikoser och nötterna gör brödet mer matigt och saftigt. Ett perfekt frukostalternativ att starta dagen med.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 1 bröd portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175˚C.
Smörj en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2 liter (för 1 bröd) med matfett.
Blanda dinkelmjöl och havregryn i en bunke. Skär aprikoserna i bitar.
Blanda aprikoser, nötter, linfrö, bikarbonat och salt i mjölblandningen. Rör ner yoghurten och blanda till en kladdig deg. Häll degen i formen. Strö på toppingen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt brödet svalna på galler.

Ingredienser

Portioner: 1 bröd

5 dl siktat dinkelmjöl (à 55 g)
1 dl fiberrika havregryn
200 g torkade aprikoser
2 dl blandade nötter (t ex hasselnötter och valnötter)
1/2 dl hela linfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl yoghurt (3 %)

Topping

2 msk solroskärnor
2 msk pumpakärnor

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept