Dinkelbröd med frukt och nötter

Name: Dinkelbröd med frukt och nötter
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: 5 dl siktat dinkelmjöl (à 55 g); 1 dl fiberrika havregryn; 200 g torkade aprikoser; 2 dl blandade nötter (t ex hasselnötter och valnötter); 1/2 dl hela linfrön; 2 tsk bikarbonat; 1 tsk salt; 4 dl yoghurt (3 %); 2 msk solroskärnor; 2 msk pumpakärnor

202

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Ett nyttigare och gott bröd där vetemjölet ersätts med dinkelmjöl och havregryn. Torkade aprikoser och nötterna gör brödet mer matigt och saftigt. Ett perfekt frukostalternativ att starta dagen med.

Ingredienser

1 bröd

5 dl siktat dinkelmjöl (à 55 g)

1 dl fiberrika havregryn

200 g torkade aprikoser

2 dl blandade nötter (t ex hasselnötter och valnötter)

1/2 dl hela linfrön

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 dl yoghurt (3 %)

Topping

2 msk solroskärnor

2 msk pumpakärnor

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Smörj en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2 liter (för 1 bröd) med matfett.

Blanda dinkelmjöl och havregryn i en bunke. Skär aprikoserna i bitar.

Blanda aprikoser, nötter, linfrö, bikarbonat och salt i mjölblandningen. Rör ner yoghurten och blanda till en kladdig deg. Häll degen i formen. Strö på toppingen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt brödet svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

202

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda

2022-12-30

✨️Supergott & superenkelt✨️ Grov, nötig och söt limpa. Det enda som är "sårt/tar tid" är att hacka nötter och aprikoser sen är det bara att blanda allt i en bunke. Rekommenderas starkt!

Inger

2022-12-18

Ett riktigt gott bröd och lätt att fixa

Carina

2022-11-07

Vårt favoritbröd🤗