Dinkelbröd med lingon och fänkål

Name: Dinkelbröd med lingon och fänkål
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: matfett (till formen); 5 dl siktat dinkelmjöl (275 g); 1 dl fiberhavregryn; 2 tsk fänkålsfrön; 1 tsk salt; 1/2 dl hela linfrön; 2 tsk bikarbonat; 4 dl naturell yoghurt (3%); 1 dl rårörda lingon; hackade nötter; solroskärnor (eller pumpakärnor)

Över 60 min 11 ingredienser Enkel

Vad sägs om ett nyttigt och gott julbröd där vetemjölet ersätts med dinkelmjöl och havregryn med fibrer. Lingon och fänkål gör brödet matigt och saftigt. Ett perfekt frukostalternativ att starta juletidens dagar med.

Ingredienser

1 bröd

Bröd

matfett (till formen)

5 dl siktat dinkelmjöl (275 g)

1 dl fiberhavregryn

2 tsk fänkålsfrön

1 tsk salt

1/2 dl hela linfrön

2 tsk bikarbonat

4 dl naturell yoghurt (3%)

1 dl rårörda lingon

Topping

hackade nötter

solroskärnor (eller pumpakärnor)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Smörj en avlång bakform, ca 1 1/2 liter, med matfett.

Blanda dinkelmjöl och havregryn i en bunke. Mortla fänkålen med saltet.

Blanda ner kryddsaltet, linfrön och bikarbonat i mjölblandningen. Rör ner yoghurten och lingonen, blanda till en kladdig deg.

Häll degen i formen och knacka formen mot en bänk så att degen fördelar sig jämnt. Strö på toppingen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjälp upp brödet på ett galler och låt svalna.

01:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Inget bröd är nyttigt. önskar folk slutar kalla bröd nyttigt.
Jonny
2025-06-22
Ett favoritbröd hemma. Jag brukar ta 3 dl dinkel och 2 dl grahamsmjöl. Använder färdig brödkrydda istället för bara fänkål.
Niclas
2023-12-17
Jättegott! Lägger i solrosfrön och pumpakärnor.
Amanda
2023-01-28