Dinkelbröd med lingon och fänkål

Name: Dinkelbröd med lingon och fänkål
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: matfett (till formen); 5 dl siktat dinkelmjöl (275 g); 1 dl fiberhavregryn; 2 tsk fänkålsfrön; 1 tsk salt; 1/2 dl hela linfrön; 2 tsk bikarbonat; 4 dl naturell yoghurt (3%); 1 dl rårörda lingon; hackade nötter; solroskärnor (eller pumpakärnor)

Över 60 min 11 ingredienser Enkel

Vad sägs om ett nyttigt och gott julbröd där vetemjölet ersätts med dinkelmjöl och havregryn med fibrer. Lingon och fänkål gör brödet matigt och saftigt. Ett perfekt frukostalternativ att starta juletidens dagar med.

Ingredienser

1 bröd

Bröd

matfett (till formen)

5 dl siktat dinkelmjöl (275 g)

1 dl fiberhavregryn

2 tsk fänkålsfrön

1 tsk salt

1/2 dl hela linfrön

2 tsk bikarbonat

4 dl naturell yoghurt (3%)

1 dl rårörda lingon

Topping

hackade nötter

solroskärnor (eller pumpakärnor)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Smörj en avlång bakform, ca 1 1/2 liter, med matfett.

Blanda dinkelmjöl och havregryn i en bunke. Mortla fänkålen med saltet.

Blanda ner kryddsaltet, linfrön och bikarbonat i mjölblandningen. Rör ner yoghurten och lingonen, blanda till en kladdig deg.

Häll degen i formen och knacka formen mot en bänk så att degen fördelar sig jämnt. Strö på toppingen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjälp upp brödet på ett galler och låt svalna.

01:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Inget bröd är nyttigt. önskar folk slutar kalla bröd nyttigt.
Jonny
2025-06-22
Ett favoritbröd hemma. Jag brukar ta 3 dl dinkel och 2 dl grahamsmjöl. Använder färdig brödkrydda istället för bara fänkål.
Niclas
2023-12-17
Jättegott! Lägger i solrosfrön och pumpakärnor.
Amanda
2023-01-28
Super gott! Skivar och fryser in.
Jenny
2022-09-26
Supergott bröd! Jag hade i hälften dinkel fullkorn. Man kan även improvisera fritt med att tillsätta chiafrön och annat. Busenkelt o gött.
Magnus
2017-03-26
Jättegott har bakat det flera gånger
Mona-lisa
2016-10-18

Energi7046 KJ / 1684 kCal

Fett50 g

Salt9.38 g

Kolhydrater227 g

Protein60 g

Testa liknande recept

Bovetelimpa med aprikoser & frön
Betyg 4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dinkelbröd med frukt och nötter
Betyg 4.7 av 5.246 personer har röstat
Receptet har 65 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bröd med lingon och vört
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mörkt filmjölksbröd
Betyg 4.5 av 5.354 personer har röstat
Receptet har 114 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dinkel- och rågknäcke med frön
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingonlimpa med gräddfil
Betyg 4.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkelt bröd Bröd havregryn Nyttigt bröd Dinkel bröd Lingon limpa Baka med yoghurt