Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Dillstekt lax med potatis och blomkålstomp

Stompa potatisen och blomkålen med varm mjölk och krydda efter smak. Servera stompen med den dillstekta laxen, den fräscha citronmarinerade gurkan och gärna några citronklyftor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen om fryst används.
  2. Stomp: Sätt på vatten till potatis och blomkål.
  3. Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Skala och skär potatisen i halvor. Lägg allt i en kastrull och koka mjukt.
  4. Gurka: Skär gurkan i tärningar och pressa över halva citronen, skär resten i klyftor. Blanda gurka och citronsaft med socker och smaka av med salt och peppar.
  5. Stomp: Värm mjölken. Häll av kokvattnet och krossa tillsammans med mjölk och olivolja och smaka av med salt och peppar.
  6. Lax: Hacka dillen grovt och vänd runt laxen i dillen. Stek laxen i oljan i en het stekpanna, ca 3 minuter på varje sida, salta.
  7. Servera laxen med stomp, gurka och citronklyftor.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Smaka gärna upp gurkan med lite senap och rivet citronskal.

Ingredienser

Portioner: 4
Stomp
  • ca 500 g blomkål
  • 600 g potatis
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk olivolja
Gurka
  • 1 gurka
  • 1 citron
  • 1 tsk strösocker
  • salt
  • peppar
Lax
  • 1 ask färsk dill (à 20 g)
  • 4 port laxfilé (à 125 g)
  • 1/2 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2012 kJ / 479 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept