Grillade laxspett med sallad och gurkyoghurt

Name: Grillade laxspett med sallad och gurkyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g laxfilé; 1/2 dl olivolja; 1/2 plocksallatshuvud; 1 kruka romansallat; 1 rödlök; 1 hel saltgurka; 2 dl matlagningsyoghurt; 2 msk honung; salt; svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Recept på tjusiga grillspett med lax. Servera en sallad av romansallat och rödlök till de grillade laxspetten. Gör en smakrik gurkyoghurtsås av yoghurt, honung och saltgurka och servera till fisken och salladen.

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé

1/2 dl olivolja

1/2 plocksallatshuvud

1 kruka romansallat

1 rödlök

1 hel saltgurka

2 dl matlagningsyoghurt

2 msk honung

salt

svartpeppar

Gör så här

Putsa laxfilén och skär den i fyrkantiga bitar. Trä upp dem på fyra spett (för 4 port). Pensla laxen med olivolja.

Riv sallaten och finstrimla den skalade rödlöken. Fintärna saltgurkan. Blanda yoghurten med honung och saltgurka.

Grilla laxspetten på hög värme ca 2 minuter på var sida, salta och peppra.

Blanda sallaten och löken med hälften av yoghurtsåsen. Lägg upp en liten hög av salladen på varje tallrik. Lägg på laxspetten och slå lite extra sås runtom.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?