Dillstekt fisk med currypickles

Name: Dillstekt fisk med currypickles
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g alaska pollock; 390 g pickles; 900 g fast potatis; 1 dl crème fraiche; 1 msk curry; salt; peppar; 1 citron; 20 g dill; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör eller margarin

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Alaska pollock är släkt med torsken och blir allt mer populär då den tillhör en av de icke hotade fiskarna i haven. Fisken paneras lätt med färsk dill och mjöl och steks sen. Serveras till en sås av crème fraiche, curry och hackad inlagd gurka. En skvätt citron över blir pricken över i:et.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2013

Ingredienser

4 portioner

700 g alaska pollock

390 g pickles

900 g fast potatis

1 dl crème fraiche

1 msk curry

salt

peppar

1 citron

20 g dill

1/2 dl vetemjöl

2 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Låt pickelsen rinna av ordentligt.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Blanda crème fraiche och curry. Hacka pickelsen och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär citronen i klyftor.

Hacka dillen. Blanda hälften i mjölet. Salta och peppra fisken och vänd i mjölet. Stek fisken i matfettet ca 3 minuter på varje sida.

Servera fisken med kokt potatis, pickles och citronklyftor. Strö resten av dillen över fisken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2178 KJ / 521 kCal

Fett16 g

Salt2.3 g

Kolhydrater54 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.