Decembergryta

Name: Decembergryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 2 morötter; 200 g minimajs; 1 röd chilifrukt; 2 msk olja; 200 g broccolibuketter; 1 tsk kummin; 1 krm kanel; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk salt; 1/2 tsk timjan; 2 - 2 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

2Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Decembergryta, en grönsaksgryta med smak av kanel och jul. Grönsakerna tar smak av alla kryddor när du fräser dem tillsammans och med sältan av buljongen som tillsätts får du en fin avrundning på grytan.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2002

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 morötter

200 g minimajs

1 röd chilifrukt

2 msk olja

200 g broccolibuketter

1 tsk kummin

1 krm kanel

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

1/2 tsk timjan

2 - 2 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

Gör så här

Skala och grovhacka rödlöken. Skala och skär morötter i långa strimlor (använd potatisskalare).

Skölj minimajs. Kärna ur och strimla chilifrukten fint. Fräs lök och morotsstimlor, majs och chili i oljan glansigt.

Tillsätt broccolibuketterna och låt dem fräsa med några minuter.

Krydda med kummin, kanel, gurkmeja, salt och timjan.

Häll på buljongen. Låt småkoka i ca 10 minuter.

Servera grytan med bröd eller som tillbehör till skinka eller köttbullar.

Inga tillbehör medräknade i näringsberäkningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Jag blandade ned en burk kidneybönor också, och det passade hur bra som helst. Fullgod lite lättare måltid.

Anna

2007-12-07

Om receptet ska räcka till fyra portioner måste det minst dubblas. Det blev extremt lite.

Ann

2006-12-03

Energi516.1 KJ / 123.4 kCal

Fett6.9 g

Salt2.71 g

Kolhydrater10.2 g

Protein3.3 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.