Risotto som i Lido di Ostia

0
0
Risotto som i Lido di Ostia

En enkel men lite smålyxig risotto som har rena smaker och som kan ätas som den är med en bit bröd men som också är god förstärkt med till exempel räkor eller ärter.

Risotto som i Lido di Ostia

Ingredienser

4 portioner
350 g risottoris (carnaroli)
1 l vatten
3 msk konc kycklingfond
500 ml alkoholfritt vitt vin (Natureo free)
1 - 1/2 gul lök eller schalottenlök (1/2 gul lökar motsvarar 2-3 schalottenlökar)
2 msk smör
2 msk olivolja
200 g parmesan i bit

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer