Currystekt kyckling med krämig purjolökspotatis

Name: Currystekt kyckling med krämig purjolökspotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfiléer; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 2 msk currypasta (gärna het); 2 msk vatten; 1/2 purjolök; 1 påse djupfryst tärnad potatis (à 600 g); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Fågelrätt som ger dig allt det bästa, klassiska smaker av potatis och purjolök blandas med den underbart exotiska smaken av curry. Kycklinglåren med curry blir extra välsmakande med den krämiga purjolökspotatisen.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfiléer

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk olja

2 msk currypasta (gärna het)

2 msk vatten

1/2 purjolök

1 påse djupfryst tärnad potatis (à 600 g)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Curryn innehåller bockhornsklöver, vilket sojaallergiker kan reagera på.
Servera en klick naturell sojabaserad färskost utrörd i lite vatten och smaksatt med färska, hackade örkryddor till kycklingen om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Blanda lårfiléerna med salt, peppar, currypasta och vatten.

Bryn filéerna runt om i olja. Ställ i ugnen i 175°C ca 10 minuter.

Ansa och skölj purjolöken. Strimla den tunt. Stek potatisen enligt förpackningens anvisning. Häll på grädden och låt koka ihop i några minuter.

Blanda i purjolöken. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp den krämiga potatisen och lårfiléerna på tallrikar. Servera med sallad, knäckemacka och färsk frukt till efterrätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jenny

2009-09-04

Sambon älskade kycklingen! Själv tyckte jag den var helt okej. Purjolökspotatisen däremot var ingen höjdare. Nästa gång steker jag purjolöken ordentligt, innan jag häller på grädden, så den inte gnisslar så mellan tänderna =S

Maria

2009-02-27

Familjen var splittrad då vi skulle betygsätta denna rätt. Äldsta dottern gillade kycklingen, den yngre ratade den. Vi vuxna tyckte om det och tog en till laddning. Vi använde oss av vanliga kycklingfileer som vi delade på mitten.

Siv

2008-04-18

Har gjort denna rätt 2 gånger och den är verkligen toppen, men sista gången lät jag kyckligen ligga i "currymarinaden" över natten, och det var mums