Bön- och linsragu med currysmaksatt kycklingrulle

Name: Bön- och linsragu med currysmaksatt kycklingrulle
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 2 msk röd currypasta; 1 kruka färsk basilika; salt; peppar; aluminiumfolie; 3 dl okokta röda linser; kycklingbuljong (spädd enligt förpackningen); 1 burk kikärtor (à ca 400 g); 1 dl strimlade sockerärtor; 1 dl tärnad paprika; 1 dl tunt skivad sticklök; 1 msk finhackad vitlök; 2 tsk grön currypasta; 2 msk olivolja; 2 msk finhackad bladpersilja

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Lägg inrullad, currypastasmord kyckling i ugnsform och gör sedan den läckra bön- och linsragun. Även ragun smaksätter du med currypasta innan den serveras med den saftiga kycklingrullen.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé

2 msk röd currypasta

1 kruka färsk basilika

salt

peppar

aluminiumfolie

3 dl okokta röda linser

kycklingbuljong (spädd enligt förpackningen)

1 burk kikärtor (à ca 400 g)

1 dl strimlade sockerärtor

1 dl tärnad paprika

1 dl tunt skivad sticklök

1 msk finhackad vitlök

2 tsk grön currypasta

2 msk olivolja

2 msk finhackad bladpersilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Gnid in lårfiléerna med currypastan samt salt och peppar. Riv 20 cm långa folieark. Lägg lårfiléerna på foliearken. Lägg på basilikablad och krydda med salt och peppar.

Forma rullar vrid åt i sidorna på foliearken (som en smällkaramell). 1 ark för varje filé. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 min eller till kycklinglårfiléns innertemperatur är 70°C.

Koka linserna i kycklingbuljong enligt förpackningens anvisning. Låt kikärterna rinna av och skölj dem. Vänd i de sköljda skurna grönsakerna och currypastan. Smaka av med salt och peppar. Rör ned olivolja och persilja. Servera bön- och linsragun med kycklingrullen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?