Currysoppa
Denna mustiga currysoppa innehåller bland annat selleri, nötfärs, ingefära, spiskummin, kokosmjölk och curry, vilket gör den både matig och smakstark. En riktigt läcker rätt som livar upp vardagen på ett härligt sätt! Servera den heta soppan med lite koriander och en limeklyfta på sidan.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013
Ingredienser
4 portioner
2 gula lökar
1 röd paprika
2 msk finhackad ingefära
1/2 förp stjälkselleri
2 morötter
2 msk olja
ca 500 g nötfärs
2 tsk curry
1 tsk spiskummin
400 g krossade tomater
400 ml kokosmjölk
3 dl vatten
salt
svartpeppar
1 kruka koriander
1 lime
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2323 KJ / 556 kCal
Fett40.4 g
Kolhydrater16.5 g
Protein29.5 g
Kommentarer
Supergod, hade inga morötter och vi tog 500 g tärnad bacon istället. Struntade i vattnet och serverade med nybakat vitlöksbröd till. Perfekt!
Sandra
2022-01-09God vardagsmat! Gillar inte koriander så jag hoppade över det, blev bra ändå. Skar upp några limeklyftor till bordsvattnet.
Ulrika
2013-04-22