Currysoppa

14
2
Currysoppa

Denna mustiga currysoppa innehåller bland annat selleri, nötfärs, ingefära, spiskummin, kokosmjölk och curry, vilket gör den både matig och smakstark. En riktigt läcker rätt som livar upp vardagen på ett härligt sätt! Servera den heta soppan med lite koriander och en limeklyfta på sidan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013

Currysoppa

Ingredienser

4 portioner
2 gula lökar
1 röd paprika
2 msk finhackad ingefära
1/2 förp stjälkselleri
2 morötter
2 msk olja
ca 500 g nötfärs
2 tsk curry
1 tsk spiskummin
400 g krossade tomater
400 ml kokosmjölk
3 dl vatten
salt och svartpeppar
1 kruka koriander
1 lime

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Barnknepet: Låt gärna barnen vara med och skära grönsakerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Sandra

2022-01-09

Supergod, hade inga morötter och vi tog 500 g tärnad bacon istället. Struntade i vattnet och serverade med nybakat vitlöksbröd till. Perfekt!

Ulrika

2013-04-22

God vardagsmat! Gillar inte koriander så jag hoppade över det, blev bra ändå. Skar upp några limeklyftor till bordsvattnet.

Näringsvärde per portion

Energi 2323 KJ / 556 kCal
Fett 404 g
Kolhydrater 165 g
Protein 295 g
Läs mer om näringsvärden