version:
Currysoppa
Denna mustiga currysoppa innehåller bland annat selleri, nötfärs, ingefära, spiskummin, kokosmjölk och curry, vilket gör den både matig och smakstark. En riktigt läcker rätt som livar upp vardagen på ett härligt sätt! Servera den heta soppan med lite koriander och en limeklyfta på sidan.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
19 2013
Ingredienser
4 portioner
2
gula lökar
1
röd paprika
2
msk
finhackad ingefära
1/2
förp stjälkselleri
2
morötter
2
msk
olja
ca 500
g
nötfärs
2
tsk
curry
1
tsk
spiskummin
400
g
krossade tomater
400
ml
kokosmjölk
3
dl
vatten
salt och svartpeppar
1
kruka koriander
1
lime
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Barnknepet: Låt gärna barnen vara med och skära grönsakerna.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Sandra
2022-01-09Supergod, hade inga morötter och vi tog 500 g tärnad bacon istället. Struntade i vattnet och serverade med nybakat vitlöksbröd till. Perfekt!
Ulrika
2013-04-22God vardagsmat! Gillar inte koriander så jag hoppade över det, blev bra ändå. Skar upp några limeklyftor till bordsvattnet.