Spaghetti Bolognese med citron

Name: Spaghetti Bolognese med citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk olja; ca 500 g nötfärs; 2 morötter; ca 150 g stjälkselleri; 1/2 citron; 500 g krossade tomater; 1 krm kajennpeppar; 1 tsk rosmarin; 2 dl vatten; salt; peppar; 4 port pasta (gärna spagetti)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Klassisk köttfärssås i ny tappning. I det här receptet har såsen smaksatts med rivet citronskal och rätten uppnår därmed nya höjder genom en fin men tydlig smak av citron. Väl värt att testa!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olja

ca 500 g nötfärs

2 morötter

ca 150 g stjälkselleri

1/2 citron

500 g krossade tomater

1 krm kajennpeppar

1 tsk rosmarin

2 dl vatten

salt

peppar

4 port pasta (gärna spagetti)

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan några minuter. Tillsätt färsen och stek ytterligare några minuter. Häll över i en kastrull.

Skala och finriv morötterna, strimla sellerin och riv skalet av citronen. Blanda ner grönsakerna och citronskalet i kastrullen tillsammans med tomater, kryddor och vatten. Låt koka ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Servera den nykokta spaghettin med köttfärssåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

smakar mycket bra

Ashutosh

2018-05-24

Spaghetti bolognese är min favoriträtt, och jag har lagat den i flera olika varianter. Den här var jättegod, gillade tonerna av citron. Kan rekommenderas!

Marie

2012-12-03

Stjälksellerin uppskattades inte av barnen.

Åsa

2012-09-03

Energi2153 KJ / 515 kCal

Fett14.2 g

Kolhydrater58.5 g

Protein34.2 g