Spaghetti Bolognese med citron

Name: Spaghetti Bolognese med citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk olja; ca 500 g nötfärs; 2 morötter; ca 150 g stjälkselleri; 1/2 citron; 500 g krossade tomater; 1 krm kajennpeppar; 1 tsk rosmarin; 2 dl vatten; salt; peppar; 4 port pasta (gärna spagetti)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Klassisk köttfärssås i ny tappning. I det här receptet har såsen smaksatts med rivet citronskal och rätten uppnår därmed nya höjder genom en fin men tydlig smak av citron. Väl värt att testa!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olja

ca 500 g nötfärs

2 morötter

ca 150 g stjälkselleri

1/2 citron

500 g krossade tomater

1 krm kajennpeppar

1 tsk rosmarin

2 dl vatten

salt

peppar

4 port pasta (gärna spagetti)

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan några minuter. Tillsätt färsen och stek ytterligare några minuter. Häll över i en kastrull.

Skala och finriv morötterna, strimla sellerin och riv skalet av citronen. Blanda ner grönsakerna och citronskalet i kastrullen tillsammans med tomater, kryddor och vatten. Låt koka ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:20:00

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Servera den nykokta spaghettin med köttfärssåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

smakar mycket bra

Ashutosh

2018-05-24

Spaghetti bolognese är min favoriträtt, och jag har lagat den i flera olika varianter. Den här var jättegod, gillade tonerna av citron. Kan rekommenderas!

Marie

2012-12-03

Stjälksellerin uppskattades inte av barnen.

Åsa

2012-09-03

Energi2153 KJ / 515 kCal

Fett14.2 g

Kolhydrater58.5 g

Protein34.2 g