Currygryta med spetskål och aubergine
Tillhör du också gänget som älskar spetskål? Vilken tur! I kvällens rätt får kålen tillagas i en gryta gjord på bland annat kokosmjölk, curry, aubergine och mandel! Vi vet vad ni tänker; varför har ingen gjort denna smakkombination tidigare? Som om inte det vore nog så toppar du grytan med salladslök och ärtskott. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2021
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller annat gryn
500 g spetskål
1 aubergine (à ca 300 g)
1 gul lök
2 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 msk curry
salt
peppar
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
50 g skalad mandel
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
1/2 påse salladslök (à 125 g)
1/2 förp solros- eller ärtskott (à 100 g)
Gör så här
00:06:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2742 KJ / 656 kCal
Fett38 g
Salt0.1 g
Kolhydrater61 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
9 st1 msk curry är inte så specifikt och ger inte mycket smak om man tänker på hur stor skillnad det är på curry och curry. Man vill ju balansera sött och surt. Lägg till currypasta istället och en tärning buljong så kommer de andra smakerna fram mer. 1tsk socker på löken när man steker ger också lite sötma och djup till rätten.
Maria
Håller inte med tidigare kommentarer att det var smaklöst. Det var en lättlagad god rätt. Viktigt att få till ett gott ris. Hackade mandeln kan man vara extra generös med. Mängden curry, salt och peppar avgör såklart smaken.
Ulrika
I hope nobody else will get this in the future with their Matkasse.
Eligijus
Tyvärr smaklöst. Tillsatte chiliflakes men det gjorde inte så stor skillnad.
Annica
Helt ok, men rätt smaklöst. Det som gjorde det i rätten var aprikoserna i riset
Sara
Jag är inte kräsen när det gäller mat men detta var på gränsen till oätligt trots försök att krydda på det hela. Det blev en smaklös gryta med slajm.
Josef
Tyvärr smaklös trots salt, peppar och grönsaksbuljong. Tyckte torkade aprikosbitar piggade upp grytan lite.
Jenny
Smaklöst och alla grönsaker blev en enda stor smörja helt utan konsistens. Bottenbetyg!
Jonathan
Jättegott recept men behövs mycket salt för att det ska smaka något!! Står inte med i receptet men jag hade i säkert 1tsk salt & lite chiliflakes för hetta, blev super!
Elina
Hej Elina! Tack för din kommentar. Vi har sett över receptet och uppdaterat med salt och peppar. Hälsningar Ulrika
ICA-köket