Currygryta med pulled oats och blomkål

Betyg 3.3 av 5.
25 personer har röstat
1
Currygryta med pulled oats och blomkål

Pulled oats är ett klimatsmart alternativ till kött som är gjort på havre och baljväxter. Gott, proteinrikt och vegetariskt. Passar perfekt i denna snabblagade currygryta med blomkål och kokosmjölk. Servera med ris och naanbröd.

Currygryta med pulled oats och blomkål

Ingredienser

6 portioner
2   gula lökar
2   vitlöksklyftor
2 msk  olja
1 1/2 msk  curry
1/2 msk  mald kardemumma
5 dl  grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
400 ml  kokosmjölk
2   förp pulled oats nude (à 240 g)
550 g  fryst blomkål
2 msk  mango chutney
1 msk  vitvinsvinäger
salt
1   lime

Till servering

ris
gärna koriander
naanbröd (välj yoghurtfritt bröd för veganskt)

För alla

Läs noga innehållet på buljongen. Innehåller gluten. Fri från ägg.
Gör laktosfritt: välj ett yoghurtfritt bröd.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut brödet mot ett mjölkproteinfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat inkl ris och naanbröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
25 personer har röstat

Kommentar

Detta var bland det värsta vi ätit någonsin haha! Försöker få sambon att äta lite mindre kött och det gick ju sådär när jag serverade den här rätten. Gör hälften om ni är osäkra på om ni kommer gilla det eller inte. Hade säkert varit gott om det inte vore för den där oatsen...

Erica

2018-02-20

Näringsvärde per portion

Energi3513 KJ / 838 kCal
Fett30 g
Salt4.05 g
Kolhydrater100 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 30 min att tillaga
Pizza Bianco med päron
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Tagliatelle med grönkål och Pulled Oats
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Naanbröd med raita-dipp
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pulled pork burrito
Betyg 4.4 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga