Currygryta med pulled oats och blomkål | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Currygryta med pulled oats och blomkål

Pulled oats är ett klimatsmart alternativ till kött som är gjort på havre och baljväxter. Gott, proteinrikt och vegetariskt. Passar perfekt i denna snabblagade currygryta med blomkål och kokosmjölk. Servera med ris och naanbröd.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök och vitlök, skär löken i tunna klyftor och hacka vitlöken.
  2. Hetta upp oljan i en gryta eller stor kastrull. Tillsätt lök och vitlök och stek ca 4 minuter tills löken är mjuk och börjar få färg. Tillsätt kryddorna och stek ytterligare 1 minut.
  3. Häll ner buljong, kokosmjölk, pulled oats, blomkål, mango chutney och vinäger. Koka upp och smaka av med salt.
  4. Skär limen i klyftor.
  5. Till servering: Servera currygrytan med ris, koriander, ev naanbröd och limeklyftor.

För alla

Läs noga innehållet på buljongen. Innehåller gluten. Fri från ägg.
Gör laktosfritt: välj ett yoghurtfritt bröd.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut brödet mot ett mjölkproteinfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat inkl ris och naanbröd.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
  • 1 1/2 msk curry
  • 1/2 msk mald kardemumma
  • 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 förp pulled oats nude (à 240 g)
  • 550 g fryst blomkål
  • 2 msk mango chutney
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • salt
  • 1 lime
Till servering
  • ris
  • gärna koriander
  • naanbröd (välj yoghurtfritt bröd för veganskt)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3513 kJ / 838 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept