Bönpasta med ädelost, stjälkselleri, pulled oats och pumpakärnor

Name: Bönpasta med ädelost, stjälkselleri, pulled oats och pumpakärnor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 4 tsk majsstärkelse; 1 dl matlagningsgrädde; ca 150 g ädelost; salt; svartpeppar; 2 stjälkar stjälkselleri; 4 salladslökar; 240 g pulled oats naturell; 2 msk olja; 1 dl pumpakärnor; 4 port bönpasta; persilja (till garnering)

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Pulled pork, mmm. Du vet hur gott det är. Och den här vego varianten med pulled oats och pumpakärnor – som både smakar gott och är snäll mot miljön – tror vi att du kommer gilla lika mycket. Till den har en du en smakrik bönpasta med krämig ädelostsås.

Ingredienser

4 portioner

4 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

4 tsk majsstärkelse

1 dl matlagningsgrädde

ca 150 g ädelost

salt

svartpeppar

2 stjälkar stjälkselleri

4 salladslökar

240 g pulled oats naturell

2 msk olja

1 dl pumpakärnor

4 port bönpasta

persilja (till garnering)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, pulled oats och bönpastan.
Fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Koka upp grönsaksbuljong, majsstärkelse och grädde under vispning.

Smula i ädelosten och mixa slätt med en stavmixer. Smaksätt med salt och peppar.

Ansa och skiva selleri och salladslök på snedden. Lägg grönsakerna i såsen och koka upp.

Stek pulled oats i oljan enligt anvisningen på förpackningen, tillsätt pumpakärnorna mot slutet av stekningen.

Koka bönpastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av och servera direkt med ädelostsåsen och toppa med pulled oats och gärna lite hackad persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Supergott!

Marie

2018-10-25

Näringsvärde per portion

Energi3001 KJ / 717 kCal

Fett39 g

Salt1.55 g

Kolhydrater21 g

Protein63 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönspaghetti med chili, vitlök, broccoli och pulled oats

Vegansk Thai Curry

Tagliatelle med grönkål och Pulled Oats

Vegansk Bolognese

Bulgursallad med rotfrukter och Pulled Oats

Currygryta med pulled oats och blomkål

Pasta Spaghetti carbonara Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Enkel billig mat Billig vegetarisk mat