Curry med rättiks- och gurksallad

Name: Curry med rättiks- och gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 4 port äggnudlar; 1 morot; ca 500 g nötfärs; 1 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk röd currypasta; 400 ml kokosmjölk; salt; 200 g rättika; 1/2 gurka; 1 rödlök; 1 lime; 1 tsk olivolja; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Denna rätt av nötfärscurry med rättiksallad är lätt att tillaga och utgör en väldigt delikat smak. Lök och morot sauteras där currypasta och kokosmjölk adderas för att sedan sjuda några minuter och utsöndra väldoftande aromer. Servera med en syrlig rättikssallad och nykokta nudlar.

Ingredienser

4 portioner

4 port äggnudlar

Nötfärscurry

1 morot

ca 500 g nötfärs

1 tsk olja

1 vitlöksklyfta

1 msk riven färsk ingefära

1 msk röd currypasta

400 ml kokosmjölk

salt

Sallad

200 g rättika

1/2 gurka

1 rödlök

1 lime

1 tsk olivolja

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Nötfärscurry: Skala och skiva moroten på snedden. Stek den med färsen i oljan i en stekpanna.

Skala och riv vitlök och ingefära. Tillsätt currypastan och fräs någon minut.

Blanda ner kokosmjölken, vitlöken och ingefäran och låt sjuda cirka 10 minuter. Smaka av med salt.

00:10:00

Koka nudlarna mjuka i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skala rättikan. Hyvla den och gurkan med en potatisskalare. Skala och skär löken i ringar och blanda allt. Pressa över saften från limen och ringla över olivoljan. Krydda med salt och peppar.

Servera curryn med nudlar och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3316 KJ / 794 kCal

Fett44 g

Salt1.43 g

Kolhydrater60 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Lax teriyaki med morot och rättika
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lax teriyaki med morot och rättika

Inlagd rättika
Betyg 2.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Inlagd rättika

Panerad avokado med sesamdipp och sallad på rättika
Betyg 2.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Panerad avokado med sesamdipp och sallad på rättika

Snabb thaigryta
Betyg 4.4 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabb thaigryta

Kokosramen med kycklingfärs
Betyg 4 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokosramen med kycklingfärs

Snabbpicklade grönsaker
Betyg 3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabbpicklade grönsaker

Köttgryta Nudlar Stekt ris Lax med nudlar Grönsakswok Nudlar med räkor