Curry med lime, yoghurt och koriander

Betyg 3.6 av 5.
22 personer har röstat
1
Curry med lime, yoghurt och koriander

Med klassiska asiatiska kryddor som färsk ingefära, curry, lime och koriander blir denna kycklinggryta en riktig smakfest. Yoghurt och rivet äpple ger grytan en fin balans. Om inte alla runt bordet gillar koriander – lämna det vid sidan av och låt de som vill strö det över sin portion.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2013

Curry med lime, yoghurt och koriander

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)
1   rödlök
1   vitlöksklyfta
1   äpple
ca 500 g  strimlad kycklinglårfilé
2 msk  olja
1 msk  färsk riven ingefära
1   lime
2 msk  curry
1 dl  vatten
2 dl  matyoghurt (10 %)
salt och peppar
1   kruka koriander
4   tomater

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Barnknepet: Servera koriandern vid sidan om!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
22 personer har röstat

Kommentar

Mmmm, så gott! Använde två lime istället. Använde stark curry men skulle nog kunna använda en sked stark curry och en sked mild curry. ❤️

Amina

2020-09-07

Näringsvärde per portion

Energi2298 KJ / 549 kCal
Fett14 g
Salt2.3 g
Kolhydrater64 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling- och linssoppa
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Curryrostad blomkål med mangosås
Betyg 3 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med bellaverde
Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sojagrönt med kyckling
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddig indisk kyckling med gurkyoghurt à la Amir
Betyg 3.3 av 5.
41 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Currybönbiffar med limeyoghurt à la Jonsvens
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga