Curry med kokosmjölk och blomkålssallad

11
2
Curry med kokosmjölk och blomkålssallad

En underbar fläskgryta inspirerad av Indien. Kryddor som kanel, kardemumma och curry får puttra med kokosmjölken. Såsen får ett extra sting av den heta sambal oeleken och citronsaftens syrlighet.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2017

Curry med kokosmjölk och blomkålssallad

Ingredienser

4 portioner
4
port ris

Gryta

1
gul lök
1
vitlöksklyfta
1 msk
olja
1/2 tsk
mald kanel
1/2 tsk
kardemummakärnor
2 tsk
curry
1 dl
vatten
1/2 msk
majsstärkelse
1 tsk
sambal oelek
400 ml
kokosmjölk
-
salt
-
peppar
ca 600 g
fläskytterfilé
1/2
citron

Blomkål

1
blomkål
1/2
kruka körvel
1 msk
olja
1 msk
vitvinsvinäger

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentarer

Anna

2020-10-11

Jättegott! Jag struntade i citronen och hade i lite russin. Uppskattat av både barn och vuxna.

Jasmin

2017-11-07

Missvisande namn "biffgryta" när receptet innehåller fläskkött. Jag föredrar verkligen biff, kan man få det istället?

Näringsvärde per portion

Energi 3398 KJ / 812 kCal
Fett 44 g
Salt 2.04 g
Kolhydrater 59 g
Protein 40 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept