Pankofriterad chicken taco

Name: Pankofriterad chicken taco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kycklinglårfilé; 1 tsk salt; 1 1/2 dl vetemjöl; 2 ägg; 3 - 4 dl panko (asiatiskt ströbröd); ca 1/2 dl neutral olja (till stekning); tortillabröd; mangosalsa (se länk i steg 2); majonnäs med koriander (se länk i steg 2); salsa på rostad majs (se länk i steg 2)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Testa en ny typ av tacos – med friterad kyckling! Pankofriterad chicken taco gör du genom att panera bitar av kycklingårfilé och steka i rikligt med olja. Resultatet blir krispigt, saftigt och så himla gott. Servera kycklingen med dina bästa tacotillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Ingredienser

4 portioner

800 g kycklinglårfilé

1 tsk salt

1 1/2 dl vetemjöl

2 ägg

3 - 4 dl panko (asiatiskt ströbröd)

ca 1/2 dl neutral olja (till stekning)

Tillbehör

tortillabröd

mangosalsa (se länk i steg 2)

majonnäs med koriander (se länk i steg 2)

salsa på rostad majs (se länk i steg 2)

För alla

Kontrollera noga innehållet i tillbehören.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix och byt panko mot glutenfritt ströbröd. Välj glutenfritt tortillabröd.

Näringsvärdet är beräknat utan tillbehör.

Gör så här

Skär kycklinglårfilén i mindre bitar och krydda med salt runt om. Vänd kycklingbitarna först i vetemjöl sen uppvispat ägg och sist i panko. Stek i olja tills de är gyllene och krispiga.

Tillbehör: Servera med Picklad mango och jalapeño, Koriandermajonnäs och Rostad majssalsa eller dina favorittillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?