Crispy avocado tacos

Name: Crispy avocado tacos
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 2 avokado; 1 dl vetemjöl; 1 uppvispat ägg; 2 dl panko (asiatiskt ströbröd); neutral rapsolja; flingsalt; små tortillabröd; tomatsalsa; majonnäs med chilismak; färsk koriander; limeklyftor

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Om du inte har provat pankofriterad avokado i tacos är det dags nu! Det mjuka köttet inuti avokadon tillsammans med den frasiga paneringen blir till en ren smaksensation i munnen. Bjud i varma tortillabröd med tomatsalsa, chilimajo, lime och massa koriander.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

2 portioner

avokado

1 dl

vetemjöl

uppvispat ägg

2 dl

panko (asiatiskt ströbröd)

neutral rapsolja

flingsalt

Till servering

små tortillabröd

tomatsalsa

majonnäs med chilismak

färsk koriander

limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mix och panko mot glutenfritt ströbröd. Välj glutenfritt tortillabröd.

Avokadon är näringsberäknad utan tillbehör.

Gör så här

Dela, kärna och gröp ur avokado. Skär varje halva i 4 klyftor. Vänd först i vetemjöl, sedan uppvispat ägg och sist panko.

Fritera på 180˚C eller stek i rikligt med neutral rapsolja tills paneringen är gyllenbrun. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Strö över flingsalt.

Till servering: Bjud den krispiga avokadon i små tortillabröd med tomatsalsa, chilimajonnäs, färsk koriander och limeklyftor.

Vad tyckte du om receptet?