Crispy avocado tacos

Name: Crispy avocado tacos
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 4 avokador; 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 uppvispat ägg; 3 dl panko (asiatiskt ströbröd); ca 1 l frityrolja; flingsalt; små tortillabröd; tomatsalsa; picklad chili; chilimajonnäs; färsk koriander; limeklyftor

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Om du inte har provat pankofriterad avokado i tacos är det dags nu! Det mjuka köttet inuti avokadon tillsammans med den frasiga paneringen blir till en ren smaksensation i munnen. Bjud i varma tortillabröd med tomatsalsa, chilimajo, lime och massa koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Ingredienser

4 portioner

4 avokador

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 uppvispat ägg

3 dl panko (asiatiskt ströbröd)

ca 1 l frityrolja

flingsalt

Till servering

små tortillabröd

tomatsalsa

picklad chili

chilimajonnäs

färsk koriander

limeklyftor

För alla

Gör så här

Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär varje halva i 4 klyftor. Blanda mjölet med salt. Vänd avokadon först i mjöl, sedan ägg och sist panko.

Värm oljan i en kastrull till 170–180°C. Fritera tills avokadon är gyllene. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Till servering: Servera gärna i små tortillabröd med tomatsalsa, picklad chili, chilimajonnäs, koriander och lime.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Halleluja ni har gjort det ännu en gång. Fy 💩!

Christina

2022-05-07

Ganska menlös smak. Behöver verkligen hottas upp. Tips från frugan...doppa överblivna friterade/stekta avocadobitar i salt och mumsa. Det blev 5 stjärnor...

Anders

2021-06-18

Frasiga och bra konsistens men lite menlösa i smaken, skulle behöva kryddas upp lite.

Catharina

2020-02-01

Energi2383 KJ / 569 kCal

Fett36 g

Salt1.3 g

Kolhydrater48 g

Protein9.5 g