Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Crêpes med champinjoner och spenat

Himmelska crêpes fyllda med champinjoner och spenat får du avnjuta i detta recept. Svampen bryns tillsammans med lök innan gräddblandningen och mjölken adderas. Därefter tillsätts övriga ingredienser och en härlig fyllning skapas. Fördela den på pannkakorna, in i ugnen och vips har du en mättande middag.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Crêpes: Skala och hacka löken. Dela champinjonerna i bitar och bryn dem och löken i matfettet i en stekpanna. 
  3. Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i pannan och låt det koka under omrörning några minuter. Vänd ner spenaten och låt den tina och bli varm. Dra pannan från värmen. Smaka av med salt och peppar.
  4. Lägg pannkakorna två och två på varandra. Fördela fyllningen på dem och rulla ihop. Lägg dem i en ugnssäker form eller på en plåt med skarven neråt. Toppa med osten.
  5. Gratinera mitt i ugnen ca 12 minuter.
  6. Sallad: Blanda salladen med olivoljan och vinägern. Krydda med salt och peppar.
  7. Servera crêpes och sallad.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfria pannkakor.
Gör laktosfri: använd matfett, grädde och mjölk utan laktos. Använd eller gör egna pannkakor utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd eller gör egna pannkakor utan mjölkprotein. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd eller gör egna pannkakor utan ägg.

Tips

Pannkakorna kan naturligtvis serveras separat med stuvningen vid sidan om.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 250 g champinjoner
  • 1 msk smör eller margarin
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 450 g fryst bladspenat
  • salt och peppar
  • 2 förp pannkakor (à 600 g)
  • 2 dl riven ost
Sallad
  • 65 g salladsmix (med morot)
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3997 kJ / 957 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer