Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Crêpes med champinjoner och sojabönor

Servera dessa ljuvliga, ugnsgratinerade crêpes med stuvade champinjoner till middag. Dessa lättlagade crêpes går snabbt att svänga ihop och det mesta sköter sig själv i ugnen. Genom att gratinera pannkakorna med ost får de en härligt krispig yta som ger en fin kontrast till den krämiga fyllningen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 38, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Ansa och dela champinjonerna i bitar och bryn dem i matfettet i en stekpanna.
  3. Blanda majsstärkelsen med mjölken. Rör ner i pannan och låt det koka under omrörning några minuter. Vänd ner sojabönorna och låt dem tina och bli varma.
  4. Hacka persiljan och blanda med såsen. Dra pannan från värmen. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg en klick stuvning mitt på varje pannkaka och vik över som en halvmåne. Lägg dem på en plåt.
  6. Strö på osten och gratinera mitt i ugnen ca 12 minuter.
  7. Servera crêpes med sallad.

För alla

Rätten innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria pannkakor.

Tips

Blanda gärna upp salladen med olja och vinäger.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 18 pannkakor
  • 2 askar champinjoner (à 250 g)
  • 2 msk smör eller margarin
  • 4 msk majsstärkelse
  • 5 dl mjölk
  • 250 g frysta sojabönor
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • salt och peppar
  • 150 g riven ost
  • 200 g röd råkostmix
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3589 kJ / 861 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept