Couscous med räkor och yoghurtsås | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Couscous med räkor och yoghurtsås

(26)

Couscous med räkor och yoghurtsås är ett intressant och fantastiskt gott recept där du blandar nykokt couscous, stekta grönsaker, finhackad dill och skalade räkor i en stor skål. Smaka av med pressad citronsaft och servera sedan den ljuvliga couscousen med ägghalvor och smarrig yoghurtsås.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina räkorna.
  2. Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Kyl ner, skala och dela i halvor.
  3. Koka upp vatten och buljongtärning. Häll couscousen i en bunke och häll över buljongen. Rör runt och låt stå ca 5 minuter tills couscousen är mjuk.
  4. Skala och skiva morötterna. Skala och klyfta löken.
  5. Fräs morötter och lök i oljan. Krydda med salt och peppar.
  6. Tvätta och finriv citronskalet. Blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
  7. Blanda couscous, grönsaker, finhackad dill och räkor i en stor skål. Smaka av med pressad citronsaft.
  8. Servera couscousen med ägghalvorna och yoghurtsåsen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller byt till ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 400 g skalade räkor
  • 2 ägg
  • 4 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 4 port couscous
  • 2 morötter
  • 2 rödlökar
  • 2 msk olja
  • salt och peppar
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 citron
  • 1/2 kruka dill
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2364 kJ / 565 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

30 MIN

Couscous med räkor och yoghurtsås
45 MIN

Räkor och yoghurtsås
30 MIN

Morotsbiffar med couscous och rostade grönsaker
45 MIN

Räkor och ägg med citronmarinerad fänkål
Visa recept med:
Citron Nyttig Yoghurt Vardag Huvudrätt