E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Couscous med räkor och yoghurtsås

(26)

Couscous med räkor och yoghurtsås är ett intressant och fantastiskt gott recept där du blandar nykokt couscous, stekta grönsaker, finhackad dill och skalade räkor i en stor skål. Smaka av med pressad citronsaft och servera sedan den ljuvliga couscousen med ägghalvor och smarrig yoghurtsås.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina räkorna.
  2. Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Kyl ner, skala och dela i halvor.
  3. Koka upp vatten och buljongtärning. Häll couscousen i en bunke och häll över buljongen. Rör runt och låt stå ca 5 minuter tills couscousen är mjuk.
  4. Skala och skiva morötterna. Skala och klyfta löken.
  5. Fräs morötter och lök i oljan. Krydda med peppar.
  6. Tvätta och finriv citronskalet. Blanda med yoghurten. Smaka av med peppar.
  7. Blanda couscous, grönsaker, finhackad dill och räkor i en stor skål. Smaka av med pressad citronsaft.
  8. Servera couscousen med ägghalvorna och yoghurtsåsen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller byt till ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 400 g skalade räkor
  • 2 ägg
  • 4 dl vatten
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 4 port couscous (gärna fullkorn)
  • 2 morötter
  • 2 rödlökar
  • 2 msk olja
  • peppar
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 citron
  • 1/2 kruka dill

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2160 kJ / 516 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Couscous med räkor och yoghurtsås
UNDER 45 MIN

Räkor och yoghurtsås
UNDER 30 MIN

Morotsbiffar med couscous och rostade grönsaker
UNDER 45 MIN

Räkor och ägg med citronmarinerad fänkål
Visa recept med:
Middag Couscous Ägg Billiga Veckan Under 45 minuter

ICA återkallar ICA Vegonuggets med krispig majspanering Läs mer