Storkok!
Kyckling i matlåda
Goda recept med kyckling som inte bara passar som matlåda utan även går att tillaga i matlådan.
Lär dig stycka en kyckling på 4 minuter! Det är enklare än vad du tror. Det enda du behöver är en riktigt vass kniv, det rätta handlaget och en rå kyckling såklart. Här nedanför ges en steg-för-steg beskrivning.
Tips: alla våra smarriga recept med kyckling.
Här hjälper vi dig stycka kycklingen steg för steg. Lycka till!
Tänk på att använda en mycker vass kniv. Gärna en tunnbladig, dvs. inte är fullt lika bred som en vanlig kockkniv, och som har viss flexibilitet.
När man styckar använder man ca 2-3 cm av knovens topp - det räcker för att få till de snitt som är nödvändiga.
Börja med två lätta snitt intill respektive lår. Snitten lägger du med lätt hand i skinnet.
Vrid upp lårbenet så att den lilla kulan på lårbenet tittar fram. Skär igenom skinnet så nära benet som möjligt tills du har frilagt den första kyklingklubban. Upprepa på samma sätt på andra sidan.
Börja med att skära bort vingen. Räta ut vingen, sätt kniven precis i leden och skär rakt igenom. Upprepa på andra sidan.
Spänn upp skinnet på kycklingen. Känn efter var bröstbenet sitter och lägg snittet diagonalt över bröstbenet. Vinkla kniven lite snett nedåt och följ benet. Öppna upp och skär snitt i omgångar tills du fått loss det ena bröstet. Följ benet hela tiden. Upprepa på andra sidan.
Sätt kniven i leden och skär rakt igenom. Flytta runt kniven lite om du stöter på patrull och inte kan skära igenom.
Släng inte skrovet. Dest mesta av smaken sitter fantiskt i skinnet och benen. Fantastiskt got att göra buljong på!
Goda recept med kyckling som inte bara passar som matlåda utan även går att tillaga i matlådan.
Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
Kycklingfärs är mer hälsosam och klimatsmart än vanlig köttfärs. Så lyckas du!
Här hittar du den perfekta innertemperatur för just din köttdetalj.
Lisa Lemke guidar dig i hur du tillagar perfekta lammsteken och ger de bästa tipsen.
Vilka råvaror i ditt kylskåp kan du använda för att färga påskäggen i vackra färger?
Intresset för ekologisk mat fortsätter att öka.Här förklarar vi varför det är bra att välja ekologisk kyckling.