Citrusbakad fisk med tomatkräm

Name: Citrusbakad fisk med tomatkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g hoki; 400 g fryst bladspenat; 1 kg mjölig potatis; 2 1/2 dl mjölk; 2 msk smör eller margarin; salt och nymalen svartpeppar; 1/2 citron; 2 tomater; 1 dl matyoghurt (10 %); 2 msk sweet chili

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Fisken får fräsch smak av citronskal och serveras med potatismos, fräst spenat, citron samt en kräm på hackade tomater, yoghurt och sweet chili.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g hoki

400 g fryst bladspenat

1 kg mjölig potatis

2 1/2 dl mjölk

2 msk smör eller margarin

salt och nymalen svartpeppar

1/2 citron

2 tomater

1 dl matyoghurt (10 %)

2 msk sweet chili

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och yoghurt samt laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisk och spenat.

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och koka potatisen. Pressa och vispa den till ett luftigt mos, tillsammans med mjölk och hälften av matfettet. Smaka av med salt och peppar.

Lägg fisken i en ugnssäker form och krydda den med salt och peppar. Riv över citronskalet. Stek fisken mitt i ugnen ca 10 minuter.

Hacka tomaterna och blanda med yoghurt och sweet chili.

Fräs spenaten i resten av matfettet. Salta och peppra.

Servera fisken med potatismos, fräst spenat, tomatkräm och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Emma

2013-02-14

Tyckte det var över förväntan och gillade kombinationen av allt tillsammans. Kommer att göras igen!

Jeanette

2012-04-30

Även jag använde torsk i stället för hoki, skalet på hela citronen och pressad citronsaft både på fisken och spenaten. Ersatte också matyoghurten med turkisk yoghurt. Mycket gott, framför allt tomatkrämen kommer att användas flitigt till sommarens grillade kötträtter.

Johanna

2012-02-16

Gjorde såsen på creme fraiche,blev super gott. Okej recept,men inget jag kommer göra ofta.