Citronmuffins

Name: Citronmuffins
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 1 citron finrivet skal och saft (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft); 150 g rumsvarmt smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 3/4 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Saftiga och fluffiga citronmuffins med riktigt mycket smak av den fräscha citronen. Muffins måste väl ändå vara det perfekta fikabrödet som går så snabbt att baka och här bakas de med både skal och saft från citronen. Fräscht, enkelt och gott.

Ingredienser

12 st

1 citron finrivet skal och saft (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

3/4 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Tvätta citronen. Riv det yttersta av skalet och pressa saften.

Vispa smör och socker vitt och fluffigt.

Vispa ner ett ägg i taget.

Rör ner citronjuice, citronskal och mjölk.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.

Fördela smeten i 12 muffinsformar (för 12 st), på en plåt. Gärna med hjälp av en spritspåse.

Grädda mitt i ugnen i 15-20 min.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra, fungerade perfekt i airfryer 160°C 16minuter

Thomas

2024-07-07

👍bytte ut citronsaften mot limoncello

Tuija

2024-06-18

Jag tyckte processen lät lite märklig men följde stegen noggrant. Efter att jag hade i mjölk och citronen så skar sig smeten och blev helt grynig, alltså precis innan jag hade i de torra ingredienserna, vad kan jag ha gjort fel?

Frida

2024-06-18

Hej Frida! Ja, den kan lätt se lite sprucken ut men brukar gå ihop när man blandar ner det torra. Om inte så brukar det lösa sig i ugnen hur som helst! Hoppas dom blev goda hur som helst! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-19