Citronmuffins

Name: Citronmuffins
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 1 citron finrivet skal och saft (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft); 150 g rumsvarmt smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 3/4 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Saftiga och fluffiga citronmuffins med riktigt mycket smak av den fräscha citronen. Muffins måste väl ändå vara det perfekta fikabrödet som går så snabbt att baka och här bakas de med både skal och saft från citronen. Fräscht, enkelt och gott.

Ingredienser

12 st

1 citron finrivet skal och saft (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

3/4 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Tvätta citronen. Riv det yttersta av skalet och pressa saften.

Vispa smör och socker vitt och fluffigt.

Vispa ner ett ägg i taget.

Rör ner citronjuice, citronskal och mjölk.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.

Fördela smeten i 12 muffinsformar (för 12 st), på en plåt. Gärna med hjälp av en spritspåse.

Grädda mitt i ugnen i 15-20 min.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skar sig, men det är ju pga citronsaften. Lade i 4 naturhallon mitt i och gjorde stora blev 8 st. 20 minuter. Garnerade med grädde och after eight. Fick bra betyg av provsmakarna.

Sara margareta

2025-01-18

Bra muffins att göra cupcake av.

Sara margareta

2025-01-18

Smeten skär sig under tillagningen men det blir helt OK efter gräddning

Sara

2025-01-11

Energi890 KJ / 213 kCal

Fett12 g

Salt0.3 g

Kolhydrater25 g