Ingredienser
Portioner: 2
- 2 port linguine (à ca 70 g)
- 1/2 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 chilifrukt t ex spansk peppar
- 1 msk smör
- 1 knippe grön sparris (à 250 g)
- 1/2 citron
- 1/2 dl vitt vin
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 dl hackad persilja
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
Pilgrimsmusslor
- ca 10 pilgrimsmusslor (10 st motsvarar ca 300 g)
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Koka pastan enligt instruktioner på paketet.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och skiva chilin. Ansa sparrisen och skiva den i mindre bitar.
- Hetta upp en panna och fräs lök och chili några minuter i smöret. Lägg i sparris och stek med i någon minut.
- Riv citronskalet och spara till senare. Pressa citronjuicen och häll i pannan. Tillsätt vinet och grädden och sjud några minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Musslor: Stek pilgrimsmusslorna i smöret i en annan stekpanna, smaka av med salt och peppar.
- Blanda pastan med såsen, citronskal och persilja. Lägg upp på tallrikar och toppa med musslorna.
För alla
Rätten innehåller gluten, ägg och mjölk.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj pasta som passar.
Gör mjölkfri: använd mjölkfri gräddersättning och mjölkfritt margarin. Kontrollera innehållet i pastan.
Tips
Stek pilgrimsmusslorna hastigt på hög värme, då blir de som allra godast.