Citronlax i foliepaket med dill och grön sparris

Name: Citronlax i foliepaket med dill och grön sparris
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar lax (à ca 140 g); 250 g grön sparris; 2 tomater; 1/2 purjolök; 1 citron; 2 msk hackad dill; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 4 port ris eller bulgur; gräddfil; 2 pumpabröd

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Ett enkelt och saftigt recept på citronlax i foliepaket med dill och grön sparris. Du gör foliepaket med lax, sparris, tomat, purjolök, dill och citron som du tillagar i ugnen. Servera den härliga fisken med ris eller bulgur och en klick gräddfil.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2011

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax (à ca 140 g)

250 g grön sparris

2 tomater

1/2 purjolök

1 citron

2 msk hackad dill

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

4 port ris eller bulgur

Till servering

gräddfil

2 pumpabröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten fri från äggfri.
Gör glutenfri: välj ris, servera med glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina laxen om den är fryst.

Sätt ugnen på 200°C.

Bryt av och släng nedre delen på sparrisen. Skär resten i mindre bitar. Skiva tomaterna. Ansa och skiva purjolöken. Riv skalet av citronen och skär den i klyftor.

Fördela skivad tomat på 4 folieark (för 4 port). Lägg på lax, purjolök, sparris, dill och citronskal. Ringla över oljan och krydda med salt och peppar. Vik ihop foliepaketen, se till att de sluter tätt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Sätt mitt i ugnen 20–30 minuter tills fisken är klar.

Koka under tiden ris eller bulgur och värm pumpabröden enligt anvisning på respektive förpackning.

Till servering: Servera laxpaketen med kokt ris eller bulgur, en klick gräddfil, citronklyftor och en bit pumpabröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott och enkelt. Hade i morötter i paketet med .

Louise

2022-01-30

Enkel, gjorde den på grillen o bytte purjolöken mot scarlottenlök.

Anders

2021-06-08

Detta är nog godare med annan fisk. Tyckte laxen tog över smakerna. Gubben gillade det inte heller.

Camilla

2021-05-12

Näringsvärde per portion

Energi2462 KJ / 588 kCal

Fett16 g

Salt7.5 g

Kolhydrater60 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sparris med hackat ägg, gräslök och brynt smör

Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict

Grillad sparris med parmesan- och valnötspanko

Lyxig, snabblagad pizza med mozzarella, pesto, tryffelsalami och sparris

Potatissallad med sparris och lax

Sparris med ramslökssmör

Bulgur Tomat Sparris förrätt Sparris kokt Kokt lax Laxmiddag