Citronkyckling med sparris och valnötter

Name: Citronkyckling med sparris och valnötter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g färskpotatis; 3 msk olivolja; salt; peppar; 250 g grön sparris; 2 gula spetspaprikor; 2 dl valnötter; 65 g färsk babyspenat; skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk saft); 1/2 kruka timjan; 2 msk flytande honung; 4 kycklingfiléer; 2 msk olja; 150 g fetaost; 2 dl turkisk yoghurt (10 %)

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Det som gör denna rätt extra god och unik är glazen till kycklingen. Citron- och timjanglazen som penslas på kycklingen flera gånger under tillagningen gör kycklingen toppengod. Citronkycklingen serveras med rostad potatis, sparris och paprikor som blandas med valnötter.

Ingredienser

4 portioner

Potatis och grönsaker

800 g färskpotatis

3 msk olivolja

salt

peppar

250 g grön sparris

2 gula spetspaprikor

2 dl valnötter

65 g färsk babyspenat

Citron- och timjanglaze

skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk saft)

1/2 kruka timjan

2 msk flytande honung

Kyckling

4 kycklingfiléer

2 msk olja

Fetaostyoghurt

150 g fetaost

2 dl turkisk yoghurt (10 %)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Potatis och grönsaker: Tvätta och dela potatisarna i halvor. Blanda potatisen med hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills potatisen är mjuk.

00:25:00

Skär bort 2-3 cm av botten på sparrisen. Skala sparrisen om de är tjocka. Dela sparrisen på mitten. Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i ca 3 cm stora bitar. Blanda sparris, paprika och valnötter med resterande olivolja, krydda med salt och peppar. Lägg sparris, paprika och valnötter på potatisplåten och vänd runt försiktigt när det är ca 10 minuter kvar på potatisens tillagningstid.

00:10:00

Glaze: Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Pressa ur citronsaften. Hacka timjanen fint. Blanda citronskal, citronsaft, honung och timjan.

Kyckling: Pensla kycklingen med oljan, grilla, eller stek den i en stekpanna ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Grilla på indirekt värme eller använd lock om kycklingen steks i panna. Krydda med salt och peppar. Vänd kycklingen då och då och pensla med citron- och timjanglazen.

00:15:00

Fetaostyoghurt: Smula fetaosten. Blanda fetaosten med yoghurt. Smaksätt med salt och peppar.

Potatis och grönsaker: Blanda spenaten med de rostade grönsakerna. Smaksätt eventuellt med mer salt och peppar.

Servera kycklingen med rostad potatis och grönsaker och fetaostyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

A
Anna
23 apr. 2025
Jättegott och spännande. Fått pröva nytt.
A
Anna-cari
12 maj 2024
Enkelt, friskt och jättegott. Fin bjudrätt.
E
Elin
5 apr. 2021
Supergott! Timjan var slut så det blev med rosmarin istället, funkade kanon! Vi kommer nog göra om det på grillen i sommar...
P
Per
3 apr. 2021
Mycket uppskattat av gästerna. Supergott.
J
Jane
1 apr. 2021
Hela sällskapet uppskattade denna måltid. Jättegott /Jane
E
Emmeli
30 mars 2021
Mycket smarrigt tyckte hela familjen! Från de minsta barn till vi vuxna med, rekommenderas.
R
Rebekah
28 mars 2021
Tipp topp! Vårigt och Supergott! Bytte till cashewnötter...Det passade oss bättre!

Energi3097 KJ / 740 kCal

Fett41 g

Salt2 g

Kolhydrater42 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Smörrebröd med portabello, sparris och valnötter
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Smörrebröd med portabello, sparris och valnötter

Gorgonzolaspread med valnötter
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gorgonzolaspread med valnötter

Kalvsylta med sparrissallad
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvsylta med sparrissallad

Grillat kycklingbröst med fänkål, tomat och rosmarin
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillat kycklingbröst med fänkål, tomat och rosmarin

Pasta med kyckling, sparris och ricotta
Betyg 2.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med kyckling, sparris och ricotta

Grillad sparris med valnötssås
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad sparris med valnötssås

Grillade grönsaker Sparris förrätt Sås till grillat Citronkola Grillad middag Grilla citron