Grillat kycklingbröst med fänkål, tomat och rosmarin

Name: Grillat kycklingbröst med fänkål, tomat och rosmarin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 fänkål; 2 vitlöksklyftor; 4 msk olivolja; flingsalt med jod; nymalen svartpeppar; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 4 kycklingbröst med del av vinge eller kalkonfilé; 2 citroner; 1 dl valnötter; 1 dl grovriven parmesan; färskpotatis

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Grillat kycklingbröst med en röra av fräst fänkål, tomat och vitlök smakar gott till både vardag och grillfest. Grilla kycklingen med citronhalvor och låt röran puttra ihop i en panna på grillen. Den grillade kycklingen är klar när innertemperaturen är 82°C vid benet.

Ingredienser

4 portioner

3 fänkål

2 vitlöksklyftor

4 msk olivolja

flingsalt med jod

nymalen svartpeppar

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

4 kycklingbröst med del av vinge eller kalkonfilé

2 citroner

1 dl valnötter

1 dl grovriven parmesan

Till servering

färskpotatis

För alla

Gör så här

Ansa och skiva fänkålen tunt. Skala och skiva vitlöken. Fräs vitlök och fänkål mjukt i olivoljan i en panna på grillen. Krydda med salt och peppar. Vänd ner tomaterna. Låt sjuda medan kycklingen grillas.

Massera in salt och peppar på kycklingbrösten. Grilla dem tillsammans med halverade citroner. Grilla tills kycklingens innertemperatur är 82°C invid benet.

Servera kycklingen med kokt potatis och fänkål som toppas med valnötter och parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?