Viltskavsgryta med linser och kapris

Name: Viltskavsgryta med linser och kapris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 4 portioner ris (eller annat gryn); 1 rödlök; 1 tsk olja; 480 g viltmästarskav; ca 280 g kokta röda linser; ca 45 g kapris; 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl lätt crème fraiche; 1 msk majsstärkelse (Maizena); salt och peppar; 20 g persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En liten annorlunda variant på den klassiska viltskavsgrytan. Denna gång blandar vi i röda linser och kapris som ger en aning sting till rätten. Låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2012

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris (eller annat gryn)

1 rödlök

1 tsk olja

480 g viltmästarskav

ca 280 g kokta röda linser

ca 45 g kapris

2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl lätt crème fraiche

1 msk majsstärkelse (Maizena)

salt och peppar

20 g persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär löken i tunna klyftor.

Stek löken i oljan, tillsätt skaven och stek tills det fått färg.

Skölj linserna och låt dem rinna av. Häll i linser, avrunnen kapris, buljong och crème fraiche i pannan. Rör ut majsstärkelsen med lite vatten och rör ner. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan.

Toppa grytan med persilja och servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?