Citronbakad spätta med örtsås

Name: Citronbakad spätta med örtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 800 g rödspätta; salt; peppar; 1 citron; 1/2 kruka persilja; 1/2 kruka basilika; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 fiskbuljongtärning; 1 tsk majsstärkelse; 1 dl vatten; 150 g salladsärtor

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En underbar citronbakad spätta med örtsås där fisken reder sig själv i ugnen medan du gör i ordning den härliga såsen. I den ingår bland annat hackad färsk persilja och basilika som rörs ned i den krämiga och gräddiga såsen efter att den kokat upp. Servera fisken med denna goda sås och krispiga salladsärter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

800 g rödspätta

salt

peppar

1 citron

Örtsås

1/2 kruka persilja

1/2 kruka basilika

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 fiskbuljongtärning

1 tsk majsstärkelse

1 dl vatten

Tillbehör

150 g salladsärtor

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala och koka potatisen.

Vik spättafiléerna och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Skölj citronen, riv skalet över spättan och skär resten av citronen i klyftor. Sätt in spättan mitt i ugnen ca 15 minuter.

Örtsås: Hacka persilja och basilika. Koka upp grädden med smulad buljongtärning i en kastrull. Blanda majsstärkelse och vatten och vispa ner i grädden. Låt koka någon minut under omrörning. Smaka av med salt och peppar och vänd ner örterna.

Tillbehör: Ansa salladsärterna. Koka dem i saltat vatten ca 2 minuter. Servera fisken med potatis, sås, ärter och citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Supergod sås! Gjorde den på 4 dl grädde, 2 buljongtärningar och 1.5 dl vatten, den gick åt 🙂

Victoria

2021-03-03

Energi2051 KJ / 491 kCal

Fett11 g

Salt2.98 g

Kolhydrater43 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.