Citronbakad lax med dillrostade morötter

Name: Citronbakad lax med dillrostade morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 600 g laxfilé; salt; peppar; 1/2 citron; 500 g små morötter; 1 msk olja; 3 msk sesamfrön eller solroskärnor; 1/2 tsk chiliflakes; 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl gräddfil; 1 kruka kaskadsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Dessa dillrostade morötter är ett utmärkt tillbehör till syrlig ugnsbakad lax. Även den dillsmaksatta gräddfilen gör sitt jobb som tillbehör. Det hela serveras med kokt potatis och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

600 g laxfilé

salt

peppar

1/2 citron

500 g små morötter

1 msk olja

3 msk sesamfrön eller solroskärnor

1/2 tsk chiliflakes

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl gräddfil

1 kruka kaskadsallad

För alla

Kommentarer

Gjorde såsen på créme fraîches och lite majonnäs istället för gräddfil. Tillsatte även citronsaften, blev fräscht och gott. Eftersom man inte har råd att äta lax varje dag ville jag lyxa till rätten lite och smulade fetaost över morötterna, passade fint. Underskattade dock hettan i mina chiliflakes men inte receptets fel och då gick ju såsen åt! :-)

Linnea

2024-10-01

Hur länge bör man steka morötterna ungefär? Lotta

Liselotte

2024-09-28

Mums! Såå gott med stekta morötter och supergod sås. Jag är inte så förtjust i kokt potatis så jag rostade den i airfryern istället, blev hur bra som helst.

Ann-sofie

2024-02-22

Energi2824 KJ / 674 kCal

Fett35 g

Salt1 g

Kolhydrater47 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.