Citron- och timjanfrikadeller i tomatsås

9
0
Citron- och timjanfrikadeller i tomatsås

Saftiga och fantastiskt goda frikadeller serveras här i en mustig tomatsås. Lägg upp den nykokta pastan och frikadellerna och toppa sedan med pepprig rucola och hyvlad parmesan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2021

Citron- och timjanfrikadeller i tomatsås

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 förp hela tomater (à ca 390 g)
1 tsk strösocker
2 dl vatten

Frikadeller

1 citron
1/2 kruka timjan
ca 500 g blandfärs
1 ägg
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 port pasta (gärna trottole)

Till servering

100 g grana padano
65 g rucola

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: uteslut ägget och välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, tex parmigiano reggiano.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3027 KJ / 724 kCal
Fett 33 g
Salt 2 g
Kolhydrater 60 g
Protein 44 g
Läs mer om näringsvärden