Citron- och olivbakad kyckling

Citron- och olivbakad kyckling är en enkel one pot-rätt där ugnen gör jobbet. Stek snabbt kycklingen i en gryta och tillsätt sedan potatis, lök, kapris, oliver, citron, tomater och olja innan grytan sätts in i ugnen. Servera gärna med aioli.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2026

En gryta med kycklinglårfiléer, oliver, körsbärstomater, citronskal i remsor och hackad persilja.

Ingredienser

4 portioner

8 fasta potatisar (ca 650 g , för 4 port)

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

600 g kycklinglårfilé (gärna med skinn)

1 tsk salt

1 msk neutral rapsolja

3 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin

1 1/2 dl gröna oliver med kärnor

4 msk kapris

1 citron (skalet)

3 msk olivolja

150 g körsbärstomater

1 kruka persilja (1/2 dl hackad , för 4 port)

Till servering

aioli (se länk i text för hemmagjord)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skölj och skär potatisen ca 3x3 cm stora bitar. Skala och skär löken i klyftor, skala och skiva vitlöken.

Krydda kycklingen med salt och bryn den runtom i oljan i en gryta som tål att stå i ugn. Ta upp kycklingen.

Lägg potatis, lök och vitlök i grytan, lägg tillbaka kycklingen överst. Tillsätt vin.

Häll av oliver och kapris. Skala citronen med potatisskalare, se till att inte få med det vita bittra skalet. Lägg citronskalen i grytan och tillsätt olivolja, oliver, kapris och tomater.

Sätt på locket på grytan och sätt in i mitten av ugnen ca 45 minuter.

00:45:00

Hacka persiljan.

Till servering: Blanda ner persiljan i grytan och servera, gärna med Aioli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2381 KJ / 569 kCal

Fett25 g

Salt3.1 g

Kolhydrater37 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklinggryta med smulade nachos och koriander
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med aubergine
Betyg 3.8 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med bellaverde
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Coq au vin på kyckling med sallad
Betyg 4.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röd kycklingcurry
Betyg 3.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sojagrönt med kyckling
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingenchiladas Söndagsmiddag Nyttig recept kyckling Kyckling med citron Nyckelhålsmärkt bröd Kött till middag