Chorizopasta

Name: Chorizopasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 förp chorizo (à 300 g); 2 msk olivolja; 1 krm chiliflakes; 1 tsk paprikapulver; 1 förp krossade tomater (á 390 g); 1 dl vatten; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 1 1/2 dl vispgrädde; 3 dl frysta gröna ärtor; salt; svartpeppar; 4 portioner tagliatelle; 1 dl riven parmesan; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Sugen på en snabblagad middag med mycket smak? Den här krämiga chorizopastan är en riktig vardagsfavorit som kombinerar mustiga smaker från paprika, chili och vitlök med sötma från gröna ärtor. Enkelt, gott och klart på under 30 minuter – perfekt när tiden är knapp men du vill njuta av en härlig pastarätt.

Ingredienser

4 portioner

3 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 förp chorizo (à 300 g)

2 msk olivolja

1 krm chiliflakes

1 tsk paprikapulver

1 förp krossade tomater (á 390 g)

1 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

1 1/2 dl vispgrädde

3 dl frysta gröna ärtor

salt

svartpeppar

4 portioner tagliatelle

Topping:

1 dl riven parmesan

1/2 kruka persilja

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skär chorizon i skivor.

Stek korven i olivoljan tills den får färg. Tillsätt lök, vitlök, chiliflakes och paprikapulver. Stek i ytterligare några minuter.

Tillsätt krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning och grädde. Sjud i ca 5 minuter. Tillsätt ärtorna och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Riv parmesanen och hacka persiljan.

Servera pastan med chorizosåsen. Toppa med ost och persilja.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3199 KJ / 763 kCal

Fett44 g

Salt4.2 g

Kolhydrater62 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.