Tagliatelle med grön ärtkräm och baconkrisp

En trevlig vardagsrätt där den mjuka tagliatellen blandar sig väl med haricots verts och krispigt bacon. Servera med en härligt grön och god ärtkräm smaksatt med citron och persilja

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och finhacka löken. Riv skalet av citronen och pressa ur juicen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt haricots verts när ca 3 minuter av koktiden återstår. Gör resten under tiden.
Knaperstek baconet i en stekpanna. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
Fräs löken i hälften av oljan ca 1 minut i stekpannan. Tillsätt de gröna ärterna och 2 dl av det kokande pastavattnet (för 4 port). Låt sjuda ca 5 minuter under lock.
Ärtkräm: Mixa ärterna till en slät kräm med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt persilja och citronjuice. Krydda med salt och peppar.
Häll av pastan och haricots verts. Blanda med citronskal och resten av oljan. Toppa med bacon och riven ost. Servera med ärtkrämen och gärna ett gott bröd.

För alla

Rätten är fri från laktos, men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta och servera med glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri pasta och servera med äggfritt bröd.

Tips

Ärtkrämen är även god att servera till vit fisk eller ha som pålägg på rostat bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
rivet skal av 1 citron
400 g tagliatelle
250 g haricots verts
140 g tärnad bacon
2 msk olivolja
75 g riven ost (gärna lagrad)

Ärtkräm

500 g gröna ärter
3 msk hackad persilja
1 msk juice av citron
1/2 tsk salt
1 krm peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2489 kJ / 595 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion