Dijonpotatis med chorizo

Name: Dijonpotatis med chorizo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 2 msk kapris; 1 dl majonnäs; 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk dijonsenap; 3 msk färska eller frysta hackade örter t ex gräslök, persilja, dragon eller basilika; 1 kg kall, kokt färskpotatis; salt och svartpeppar; 4 chorizo

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Här är ett utsökt recept på dijonpotatis och chorizo. Dijonpotatisen är en sagolikt god potatissallad med kapris, lök, majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och örter som du serverar med grillad eller stekt chorizo. En ljuvlig måltid!

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 msk kapris

1 dl majonnäs

2 dl lätt crème fraiche

2 msk dijonsenap

3 msk färska eller frysta hackade örter t ex gräslök, persilja, dragon eller basilika

1 kg kall, kokt färskpotatis

salt och svartpeppar

4 chorizo

För alla

Kontrollera ingrediensförtecknignen på korven. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraice mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Skala och hacka löken fint. Blanda lök, kapris, majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och hackade örter.

Skär potatisen i bitar eller skivor och blanda ner i såsen, smaksätt med salt och peppar.

Grilla eller stek chorizon i panna i ca 5 minuter på varje sida.

Tips

Kul potatissallad sommaren lång!
Varje smaksättning av avsedd för 4 port potatis.
Byt ut smaksättningen så här:
200 g smulad fetaost och 1 dl oliver.
3 msk pesto och 250 g cocktailtomater.
Finrivet skal av 1 citron och 70 g sköljd avrunnen
ruccolasallad. Smaksätt med citronsaft.
140 g knaperstekt bacon och ca 200 g avrunnen majs.
2 avokado och 2 saltgurkor i bitar.
Byt ut hälften av potatisen mot lika mängd primörer,
såsom sparris, morötter, sockerärter och haricots
verts, smaksätt med dijonnaise (dijonmajonnäs, finns
färdigt att köpa i din butik).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?