Bönragu med rosmarin och chorizo

Name: Bönragu med rosmarin och chorizo
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka rosmarin; 1/2 msk olivolja; 1 dl vitt matlagningsvin; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 4 port ris eller annat gryn; 1 förp cannellinibönor (à 380 g); 2 förp minichorizo (à 300 g); 1 tsk olja; 1 citron; salt och peppar; 65 g babyspenat

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En mustig spansk husmansrätt i en snabblagad version som både smakar och doftar ljuvligt. Den smakrika chorizon balanseras upp av de lena cannellinibönorna, rosmarin och rivet citronskal.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka rosmarin

1/2 msk olivolja

1 dl vitt matlagningsvin

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

4 port ris eller annat gryn

1 förp cannellinibönor (à 380 g)

2 förp minichorizo (à 300 g)

1 tsk olja

1 citron

salt och peppar

65 g babyspenat

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök, hacka rosmarinen. Fräs all lök och rosmarinen mjuk i olivoljan i en kastrull och tillsätt vinet. Låt koka upp, tillsätt tomaterna och sjud ca 15 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Stek korvarna i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 12 minuter.

Riv det yttersta skalet av citronen. Smaka av tomatsåsen med citronskal, salt och peppar och blanda ner bönorna.

Låt bönorna bli varma och servera med korven, riset och spenaten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?