Chorizo med krämig fänkål- och paprikasallad samt timjanstomp

Name: Chorizo med krämig fänkål- och paprikasallad samt timjanstomp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 2 palsternackor (à ca 100 g); 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 msk olivolja; 2 tsk hackad färsk timjan; flingsalt; svartpeppar; 2 fänkål; 2 röda paprikor (spetspaprikor); 1 citron; 1 dl grovhackad bladpersilja; 2 dl crème fraiche; chorizo

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Stekt chorizo med krämig sallad av fänkål, paprika, crème fraiche, persilja och rivet citronskal. Servera med smakrikt stomp, ungefär som ett potatismos med palsternacka, olivolja och timjan. Gott till middag både vardag som helg.

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

2 palsternackor (à ca 100 g)

1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 msk olivolja

2 tsk hackad färsk timjan

flingsalt

svartpeppar

2 fänkål

2 röda paprikor (spetspaprikor)

1 citron

1 dl grovhackad bladpersilja

2 dl crème fraiche

Till servering

chorizo

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala potatis och palsternackor.

Koka dem mjuka i grönsaksbuljongen. Häll av buljongen i en bunke. Mosa rotfrukterna, späd dem med 1/5 av buljongen och olivoljan. Smaksätt med hackad timjan, salt och peppar.

Ansa och hyvla fänkålen tunt. Lägg skivorna i kallt vatten så att de blir krispiga.

Dela, kärna ur och strimla paprikorna fint. Riv det yttersta skalet av citronen.

Häll av vattnet från fänkålen och låt den rinna av. Blanda fänkålen, paprikan, citronskalet och persiljan med crème fraiche. Smaksätt med salt och peppar.

Stek chorizon.

Servera fänkålssalladen och timjanstompet med chorizo.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Maren
27 sep. 2012
jätte god.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2976 KJ / 713 kCal

Fett48.7 g

Kolhydrater41.1 g

Protein23.1 g

Testa liknande recept

Paella med kyckling, chorizo och timjan
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paella med kyckling, chorizo och timjan

Citronstekt kycklingfilé med currycoleslaw på naanbröd
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronstekt kycklingfilé med currycoleslaw på naanbröd

Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran

Ägg- och kaviardipp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg- och kaviardipp

Fralla med syrad fänkål och sockerstekt fläsk
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fralla med syrad fänkål och sockerstekt fläsk

Broccolipasta med pinjenötter och haricots verts
Betyg 3.7 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Broccolipasta med pinjenötter och haricots verts

Sallader Korv Chorizo Fänkålssallad Morot sallad Stekt fänkål