Kryddstekt ryggbiff med palsternacksspread och äpple på grillat lantbröd

Name: Kryddstekt ryggbiff med palsternacksspread och äpple på grillat lantbröd
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 palsternackor; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; flingsalt; peppar; 1 citron; 1 dl smetana; 1 rödlök; 1 rött äpple; 2 tsk rosépeppar; 1 tsk hel svartpeppar; 1 tsk chiliflakes; 4 skivor ryggbiff med kappa; 1 msk olja; 4 skivor lantbröd; 1 kruka dragon

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Ryggbiff stekt i skivor med kryddor som chili, rosépeppar och svartpeppar. Den enkla krämen av palsternacka, vitlök, citron och smetana är fräsch och smakrik till. Servera köttet ovanpå palsternackspurén på rostat lantbröd. Toppa med krispiga röda äpplen och rödlök.

Ingredienser

4 portioner

4 palsternackor

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

flingsalt

peppar

1 citron

1 dl smetana

1 rödlök

1 rött äpple

2 tsk rosépeppar

1 tsk hel svartpeppar

1 tsk chiliflakes

4 skivor ryggbiff med kappa

1 msk olja

4 skivor lantbröd

1 kruka dragon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skala palsternackorna och skär i 1 cm stora bitar. Skala och dela vitlöksklyftorna. Blanda det med olja, salt och peppar. Lägg palsternackorna och vitlöken på den varma på plåten. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter, tills de får gyllene färg.

00:20:00

Riv skalet från halva citronen och pressa ur saften. Mixa smetanan med citronsaft- och skal. Tillsätt lite palsternacka i taget och mixa slätt. Smaksätt med salt och peppar.

Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Dela och kärna ur äpplet. Skär det i tunna skivor. Lägg dem i kallt vatten till servering.

Mortla ihop kryddorna till biffen.

Salta och stek biffen i oljan i en stekpanna på högsta värme. Stek på båda sidor så att den får fin färg. Vänd biffarna i kryddblandningen. Sätt in i ugnen på eftervärme eller 100 ˚C. tills innertemperaturen är 58˚C. Låt biffen vila några minuter innan den skärs upp i skivor.

Rosta eller grilla brödet.

Servera brödet med palsternacksspread och skivor av biffen. Toppa med rödlök, äpple och plockad dragon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2084 KJ / 497 kCal

Fett23.2 g

Kolhydrater35.1 g

Protein32.6 g

Testa liknande recept

Grillad ryggbiff med sydfransk bruschetta
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad ryggbiff med sydfransk bruschetta

Hamburgare med västerbottensröra
Betyg 3.7 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hamburgare med västerbottensröra

Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad ryggbiff

Ädelkräm med aprikoser på grillad krutong
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ädelkräm med aprikoser på grillad krutong

Ryggbiff med bearnaise och ugnsrostad potatis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skivad ryggbiff upplagt på en tallrik med sallad och ugnsrostad potatis.

Grillad isbergssallad med brynt rosépepparsmör
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad isbergssallad med brynt rosépepparsmör

Köttgryta Grillad oxfilé Grilla vildsvin Grillat kött Grilla torsk Enkel grillad mat

Kryddstekt ryggbiff med palsternacksspread och äpple på grillat lantbröd

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept