Chorizo med grillad fänkål, dijondressing, silverlök och rostad mandel

Sallad på grillad fänkål är ett smakrikt tillbehör till färsk chorizo eller andra heta korvar. Gärna med nykokt färskpotatis – den lättlagade dressingen med dijonsenap passar perfekt till den också.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Ansa, dela och skär ut rotstocken ur fänkålen. Skär fänkålen i 2 cm tjocka klyftor och vänd klyftorna i olivoljan, salt och svartpeppar. Skala och skär löken i fina klyftor.
Dijondressing: Blanda dijonsenap med olivoljan. Smaksätt med salt och peppar. Skär salladen i grova bitar. Rosta mandeln i en torr het stekpanna.
Grilla fänkålen ca 2 minuter på varje sida. Ta den från grillen och lägg i en skål. Vänd klyftorna med dressingen, löken och salladen. Toppa med rostad mandel.
Servera fänkålssalladen med grillad chorizo och bröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

2 fänkål
2 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar
1 silverlök eller rödlök
1 romansalladshuvud
1 dl mandelspån

Dijondressing

2 1/2 msk dijonsenap
1 dl olivolja

Till servering

färsk chorizo
bröd

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3447 kJ / 824 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion